名店面對面:台派百年餅店李亭香,以產品、體驗創新改造品牌(下)|餐廳幫活動回顧

iCHEF 餐廳幫 規劃了全新直播對談主題【 名店面對面 】,邀請名店來聊聊經營思維與歷程,希望能夠將不同的品牌故事分享給 iCHEF 的用戶。 10 / 26 的場次邀請到百年餅店 李亭香 的副總經理 李佳陽,與 iCHEF 共同創辦人 Ken 一起,談談李亭香是如何順應時代的快速變化下,從中不斷開拓新的道路,並以台派糕餅特色,成功再造品牌!

本篇帶大家回顧 10 / 26 直播活動的下半場,還沒看上半場內容的朋友們請見《 名店面對面:台派百年餅店李亭香,以產品、體驗創新改造品牌(上) 》

|關於 李亭香餅店

座落在大稻埕,從 1895 年創立至今,成為不同世代間共同的記憶,同時也是外國觀光客必造訪的店家。近幾年第五代接班,李亭香便以「台派糕點」為主軸,不論是下午茶、DIY 體驗、品牌聯名等,陸續做出許多產品、體驗、服務上的創新,完成非常成功的品牌再造。

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名店面對面:台派百年餅店李亭香,以產品、體驗創新改造品牌(上)|餐廳幫活動回顧

iCHEF 餐廳幫 規劃了全新直播對談主題【 名店面對面 】,邀請名店來聊聊經營思維與歷程,希望能夠將不同的品牌故事分享給 iCHEF 的用戶。 10 / 26 的場次邀請到百年餅店 李亭香 的副總經理 李佳陽,與 iCHEF 共同創辦人 Ken 一起,談談李亭香是如何順應時代的快速變化下,從中不斷開拓新的道路,並以台派糕餅特色,成功再造品牌!

|關於 李亭香餅店

座落在大稻埕,從 1895 年創立至今,成為不同世代間共同的記憶,同時也是外國觀光客必造訪的店家。近幾年第五代接班,李亭香便以「台派糕點」為主軸,不論是下午茶、DIY 體驗、品牌聯名等,陸續做出許多產品、體驗、服務上的創新,完成非常成功的品牌再造。

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解答餐飲業最常見的財務會計問題 (三)|餐廳成長資源

一間餐廳的成功關鍵除了人才,另一個重要的核心要素,就是現金。

這次的專題,iCHEF 餐廳幫 邀請到 iAspire 愛思博教育 ,以其專業的會計教育背景,整理餐飲業最常遇到的財會議題,共分為三篇陸續釋出,與大家分享該留意的細節,協助解答各位餐廳老闆可能的疑惑。內容包括要繳給國家的稅,跟餐廳管理相關的帳流、金流、物流、異常處理、薪水發放……

第一篇文章《 解答餐飲業最常見的財務會計問題 (一) 》我們談了是否要開發票以及多元支付的優劣,第二篇文章《 解答餐飲業最常見的財務會計問題 (二) 》則是整理了營業稅扣抵要留意的相關事務。

進到第三篇!今天我們要來談談薪水發放。

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餐飲數位轉型關鍵:iCHEF X 燒賣研究所 分享會|餐廳幫活動回顧

近年來,餐飲業的型態已產生改變,線上點餐、外送的銷售並沒有因為疫情相對穩定而下降,消費者的行為已全然不同,「 餐飲電商化 」的時代已經來臨。餐廳老闆們也有意發展線上銷售,更注重數位轉型、全通路的整合。

因應這樣的趨勢,iCHEF 餐廳幫 邀請到 燒賣研究所 Ryan 老師,將其市場實戰中驗證的技能,轉化為關鍵知識,於 10/25 線上直播分享,提供給餐廳老闆們許多餐飲業數位化導入新客、把握熟客的策略和秘訣。

|關於燒賣研究所 周振驊 Ryan|

全台最活耀社群、有最完整學程、最專業 Mentor 的培育電商人才教育單位「 燒賣研究所 」共同創辦人。

多次從零創辦千萬營收教育創新品牌,且擁有新創、中小企業與上市櫃組織人才管理完整經歷,擅於創新領域人才策略與發展。長期關注電商最新業界變化、全心培育產業所需人才。 

誓言讓燒賣要成為電商破風手,號召每一個願意冒險的靈魂,在創新路途上無所畏懼!

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解答餐飲業最常見的財務會計問題 (二)|餐廳成長資源

一間餐廳的成功關鍵除了人才,另一個重要的核心要素,就是現金。

這次的專題,iCHEF 餐廳幫 邀請到 iAspire 愛思博教育 ,以其專業的會計教育背景,整理餐飲業最常遇到的財會議題,共分為三篇陸續釋出,與大家分享該留意的細節,協助解答各位餐廳老闆可能的疑惑。內容包括要繳給國家的稅,跟餐廳管理相關的帳流、金流、物流、異常處理……

第一篇文章《 解答餐飲業最常見的財務會計問題 (一) 》我們談了是否要開發票以及多元支付的優劣,你是否也在看完文章後,回頭檢視餐廳目前的營業狀況呢?第二篇文章,就要來談談餐廳老闆最關心的 「 繳納營業稅 」、「 抵稅 」的議題!

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《 五元之亂!餐飲業者趁勢佈局新商機 》線上對談全記錄|iCHEF 永續餐廳運動

為了解決塑膠垃圾引起的環境問題,各國紛紛展開減塑行動,包含制定減塑政策、推行減塑方法等等。

台灣也在今年 7 月份正式公告《 一次用飲料杯限制使用對象及實施方式 》,針對所有塑膠一次性飲料杯( 含保麗龍杯 )提出管制政策,除了給予自備飲料杯至少 5 元的價差優惠之外,連鎖業者也需要在 2023 年 1 月 1 日開始,提供消費者「 循環杯 」借用服務。八月份台北市也接力宣布,將於 12 月起禁止使用「 一次用塑膠飲料杯 」,也隨著相關政策陸續上線,無論是針對店家還是消費者,都引起了相當廣泛的討論。

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解答餐飲業最常見的財務會計問題 (一)|餐廳成長資源

一間餐廳的成功關鍵除了人才,另一個重要的核心要素,就是現金。

這次的專題,iCHEF 餐廳幫 邀請到 iAspire 愛思博教育 ,以其專業的會計教育背景,整理餐飲業最常遇到的財會議題,共分為三篇陸續釋出,與大家分享該留意的細節,協助解答各位餐廳老闆可能的疑惑。內容包括要繳給國家的稅,跟餐廳管理相關的帳流、金流、物流、異常處理……

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餐廳減塑新選擇!「好盒器」循環容器,讓零廢變得更簡單|iCHEF 永續餐廳運動

隨著近幾年環保意識抬頭,消費者陸續開始自備容器,減少使用一次性塑膠。然而即使減塑意識逐漸普遍,但對於餐飲業者們,卻是心有餘而力不足,明明想要為地球盡一份心力,找到合適且對環境友善的外帶器皿,往往在碰上「 價格 」這關,就只能舉白旗放棄。

但現在,店家們多了一個減塑、減廢的新選擇:循環容器!

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iCHEF 餐廳幫|2022 上半年 課程與活動回顧

2022 年,餐飲業仍然為疫情所苦,上半年隨著疫情的擴散,每日確診數也破萬,iCHEF 餐廳幫除了提供過往基礎的必備知識課程,我們也因應現況開展了新的課程內容及呈現形式。一起來回顧一下這半年的課程與活動吧!

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加入「銀色大門」,讓全台老人幸褔、健康每一餐|iCHEF 永續餐廳運動 x 銀色大門

自去年起正式推動「 iCHEF 永續餐廳運動 」以來,我們就不斷尋覓更多有著相同理念的合作夥伴,根據衛福部統計,台灣已開始邁向超高齡社會,目前有 43 萬名長輩住在沒有電梯的公寓、50% 的長輩是老老照護,而這些情況在未來只會越來越嚴重。

為了能讓更多人關心長照議題, iCHEF 很開心接下來能和「 銀色大門 」攜手合作,希望能募集更多志同道合的餐飲夥伴加入,提供健康、美味的餐點,讓身邊無數的長輩們,不但能吃飽,更吃得溫暖。

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