餐廳減塑新選擇!「好盒器」循環容器,讓零廢變得更簡單|iCHEF 永續餐廳運動

隨著近幾年環保意識抬頭,消費者陸續開始自備容器,減少使用一次性塑膠。然而即使減塑意識逐漸普遍,但對於餐飲業者們,卻是心有餘而力不足,明明想要為地球盡一份心力,找到合適且對環境友善的外帶器皿,往往在碰上「 價格 」這關,就只能舉白旗放棄。

但現在,店家們多了一個減塑、減廢的新選擇:循環容器!

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加入「銀色大門」,讓全台老人幸褔、健康每一餐|iCHEF 永續餐廳運動 x 銀色大門

自去年起正式推動「 iCHEF 永續餐廳運動 」以來,我們就不斷尋覓更多有著相同理念的合作夥伴,根據衛福部統計,台灣已開始邁向超高齡社會,目前有 43 萬名長輩住在沒有電梯的公寓、50% 的長輩是老老照護,而這些情況在未來只會越來越嚴重。

為了能讓更多人關心長照議題, iCHEF 很開心接下來能和「 銀色大門 」攜手合作,希望能募集更多志同道合的餐飲夥伴加入,提供健康、美味的餐點,讓身邊無數的長輩們,不但能吃飽,更吃得溫暖。

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讓愛延伸!iCHEF 攜手店家提供 16,650 頓晚餐,幫助弱勢不斷炊|iCHEF 永續餐廳運動

自 2019 年首次發起弱童晚餐,受到老闆們熱烈反響後,iCHEF 於 2021 年加強合作動能,很開心這段時間有 1,965 間餐廳選擇以續長約的方式,為弱勢孩童晚餐盡一份心力。邀你一同回顧這段時間 iCHEF 於飽暖弱勢上的進程。

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與 1919 陪讀班孩童的食魚教育全記錄|iCHEF 永續餐廳運動

iCHEF 深知教育的重要性,所以在推廣「 永續餐廳運動 」的這條路上,時常在思考究竟能做什麼事情,才能夠兼具教育性,又能夠有效地幫助到社會上每一個角落。

在 2019 年,正式地與 1919 食物銀行攜手合作,特別選定「 陪讀計畫 」作為目標,希望能結合 iCHEF 眾多餐廳老闆的力量,在孩童們的成長階段盡一臂之力。在這幾年中,也很開心有許多店家共同以行動支持,溫飽了無數小朋友的肚子。

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2022 綠色生活 21 天|iCHEF x 綠藤生機

選擇用自己的方式守護地球!

很開心今年能夠與眾多好餐廳,共同響應綠藤生機所舉辦的「 綠色生活 21 天 」活動。衷心感謝店家們以不同的行動支持,無論是「 提供無肉、蔬食料理 」、「 採用環保餐具、包材 」、「 使用在地食材 」,透過這些小小舉動,也能讓環境越來越好,共同創造看得到的改變。

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鼓勵發票捐贈愛心碼!幫助弱勢家庭不挨餓|iCHEF 永續餐廳運動

捐贈電子發票,做環保又送愛心!
讓更多弱勢家庭能安心吃飯!

在 iCHEF 協助上千間餐廳,將店內生意經營更好的同時,我們也希望能夠為社會帶來一點回饋,讓更多的小店變好店,讓開餐廳成為一門更好的生意。

iCHEF 知道要達成這個目標並不容易,所以將先嘗試從小地方開始著手努力。

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讓艋舺的好,Google 得到|iCHEF 數位平權大挑戰

夜市,是最能體現台灣餐飲文化的載體,位於台北市萬華區的 —— 艋舺夜市,或許是全台灣最「生猛有勁」的夜市之一。這樣的形容不僅僅是指涉艋舺夜市內包羅萬象、應有盡有的小吃攤、服飾攤、與遊戲攤,更是對於艋舺夜市一直以來對於經營方式的致敬 — 這幾年來,在面對疫情的籠罩,以及人們生活環境、支付方式的巨變,艋舺夜市始終站在最前方迎戰所有大浪,從引進悠遊卡、多元支付,到自己安排外送員快遞熱騰騰的美食,都是艋舺夜市經營手法上的靈活與彈性。

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T 大使計畫@屏東高樹|iCHEF 數位平權大挑戰(中)

我們並不是一開始就知道怎麼解決數位落差。是透過和 T 大使合作、屏東縣政府等單位的幫忙,經過這半年深入高樹、了解當地老闆的想法後才決定這麼做,決定了這五階段的解決方案。

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T 大使計畫@屏東高樹|iCHEF 數位平權大挑戰(上)

這是一場長達 5 個月的旅程,在經濟部中小企業處電腦公會屏東縣青年發展處以及 Google 的協助之下,8 位 T 大使與 50 個高樹店家有了一期一會的緣分,一群都市俗青年在半年內愛上了高樹,一群熱愛高樹土地的鄉親則在半年內獲得了數位機會。

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