餐廳抗疫再進化:線上對談全紀錄|開店分享會

身為疫情重災戶的餐飲業該如何存活?

在暫停內用,僅能外帶外送的情況下,相信目前營業額能夠損益兩平就該偷笑,然而即使解封,還是得面臨到消費型態的改變,更是需要好長一段時間才有辦法復甦。

因爲如此,在疫情的衝擊下迫使各家餐飲業者們得面對不同用餐情境,想出各種通路維生的方式,也無疑是加速了餐飲業的進化。

iCHEF 在本次的線上系列對談,將特別邀請到各方在餐飲圈走跳多年的餐飲人來分享自身的經驗與因應之道,本篇文章將會用重點節錄的方式來記錄給 iCHEF 的店家們,希望能給各位不同的啟發!

為期七週的 iCHEF 《餐廳抗疫再進化》系列線上直播對談結束啦!
以下影片是來自系列對談主持人 iCHEF 共同創辦人 Ken 的總結分享:

每集的重點節錄,就跟著我們看下去吧!


#1 餐廳 X 科技!雲端廚房再升級

Feat. 開丼/ 腹飛雲廚 共同創辦人-Jerry

「 這場疫情如同海嘯,很多人在浪下翻不了身,但也有許多人是站在浪上一起衝,我們能做的就是努力從浪下爬到浪頭上 」Jerry 於分享中說道,旗下多間開在百貨商場內的「開丼」也是這次疫情的超級受災戶,而他能做的就是開鑿出新的方向,並重新思考該如何接觸到客人。

✓ 從「PTT」重新思考並尋求突破

當餐廳的「廳」被拿掉時,餐飲業者該重新思考如何讓客人接觸到你的產品?Jerry 提到了可運用  PPT 理論來尋求突破:

  • Place 地點:無法內用的話,會在哪吃飯?可能是家、可能是辦公室
  • Time 時間:消費者在吃哪一餐?保存期限多久?
  • Temperature 溫度:只能吃熱的嗎?能否打破物理上的限制提供冷凍冷藏?

也因此產出了冷凍包,並快速創立了「開動生活」電商平台,將產品拓展到線下線上去販售。

✓ 創立雲端廚房「Foodfab 腹飛雲廚」

Jerry 也打破餐飲傳統的擴展思維,與多方餐飲品牌聯手,透過專業代工與商業模式創新,突破地域的限制,創造全新的展店型態,成為各家品牌的放大器,接觸更多不同消費族群。

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#2  一起戰下去!地方相挺救業績

Feat. 好初早餐宇宙 創辦人-Matt

雖然這篇有點跑離主題「地方業者自救」,但針對疫情間的應對作法還是充滿誠意。

Matt 從疫情爆發後做了許多功課,針對國外的疫情變化來預測台灣接下來會碰上的局面,再來設想消費者行為會有哪些改變,最後則是確認團隊狀況來佈局。

✓ 超受用「 1B4C 行動原則 」

  • Branding:消費者因疫情的影響將行為轉到手機上,在線上除了定期發布 FB 粉絲團 與 IG 之外,也花更多心力在長時間經營的常客社團,更進一步與熟客做溝通、增加品牌黏著度;而線下在外帶時也會提供好初漫報和歌單分享給消費者。
  • Cost down:降低不必要的成本和開銷。
  • Cheap:了解外送平台點餐規則,制定新的餐點價格和菜單來滿足消費者,幫助他們輕鬆達到訂單門檻。
  • Clean:長期建立消費者對店家的信任,定期紀錄員工體溫回報於社團中、改善餐點外包裝細節、提供多元線上支付和點餐管道。
  • Convenient:「好初外送隊」 解決外送人力不足的問題之外,更可以提供更好的體驗,而「好初萬事屋」則盡可能地滿足消費者需求和服務。

最後也在分享了「做自己最重要」,疫情來襲真的是炸一波,但切記不要盲從,得找出適合自己的策略再好好地執行。

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#3 複合經營新趨勢!餐廳強攻外送拉營收!

Feat. 開吧 / 超級食場 共同創辦人-James

當外帶外送變成新常態後,各家餐飲業者爭相上架至平台,無論是消費者還是店家都大大加重對外送平台的依賴性,但是要如何好好並存,則是最該思考的議題。

James 是 iCHEF 長久以來的好朋友、好店家,更是時常無私與各路餐飲人交流經驗,這次帶來了新品牌在外送初期的奮戰過程,包含是如何讓一間街邊店同時結合了雲端及共享的概念,而超級食場在是如何經營外送,就讓我們看下去吧!

✓ 如何吸引第一批消費者?

超級食場是結合幾個餐飲品牌的複合型餐廳,所以在創立初期會利用原有品牌(吃義燉飯、Boogoo Cafe、鹹酥李、甘淋良茶)的帳號去拉升新品牌知名度,並在外送訂單內放入實體傳單、點餐頁面中放入各品牌的菜單來混搭,搭配地區型的廣告進行大量宣傳曝光,快速提升地區知名度。

✓ 善用平台來提高外送訂單與評價

James 也不私藏的打開 Uber Eats 後台來分享哪些數據是可以分析及優化,在初期也訂定目標要達成「500」則評價,包含前期先以自己的朋友圈開始,加碼餐點給朋友,並請他們一定要留下評價,再來則是參與外送平台的行銷活動以及投資廣告預算,買一送一是選擇贈送主餐而非小菜,讓顧客喜歡你的產品進而再次回購。

✓ 到處都可以有的「超級食場」

也因為當時設定就是 Food Court,所以能夠在這個概念底下持續規劃有趣的餐飲品牌,並增加超級食場的品項,讓消費者不需要再分兩三張訂單、付多次運費,主打能夠一站式吃飽喝足。

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#4 外送拚業績!街邊內用店如何快速轉型?

Feat. 美麗餐飲創辦人-Laison

「 我之前真的超排斥外送! 」但碰上疫情時的美麗餐飲是如何快速轉型,並帶來外送成長翻倍、七月業績超過先前內用業績的好成績呢?(好饒舌)一起來聽聽 Laison 的管理心法吧!

✓ 重整營運方向並快速投入外送

不得不加入!身為典型內用店的美麗餐飲,在碰上疫情後也只能快速調整營運方向,從頭學習並研究 Uber Eats 後台數據來修正外送方針,利用平台的廣告增加菜單曝光,Laison 也特別分享他的小撇步,為避免消費者體驗疲乏會定期更換買一送一的品項。

✓ 將熱銷商品另外拉出成立虛擬品牌

除了既有的餐飲品牌之外,也慢慢地將雲端廚房的雛形建立起來,並把原有的熱門品項拉出成立虛擬品牌,在擴大品牌的同時也能持續提升點閱率。

也因為成本結構和過往已經不大相同,必然在營運端也需要大幅調整,藉由內控營運的修正,不僅降低了人力,並建立了可複製的不敗營運模式,讓自己的營收大幅成長,甚至還超過原有內用店的營業額。

✓ 溝通再溝通!後勤夥伴是最重要的資產

在快速擴張及轉型時,後勤夥伴的壓力也不亞於老闆,此時跟夥伴的溝通是許多經營者容易疏漏掉的地方,除了要能夠理解他們的壓力、適時給予支援之外,也要快速盤點哪些流程能夠外包,只要能委外就絕對不生產,減輕店內夥伴的負擔!

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#5 快速強化通路競爭力,增強消費者依賴度!

Feat. CAFE!N 硬咖啡共同創辦人-Henry

在疫情中展店到底需要多大的勇氣?

線上對談第五場,邀請到以好品味為品牌核心價值的「CAFE!N 硬咖啡」創辦人 Henry, 現身分享疫情下的外送操作心法,同時也聊到在此特殊時期高調展店,並受到市場高度關注的心路歷程,馬上看看以下的重點紀錄吧!

✓ 快速調整行銷檔期與營運方向

  • 年初規劃的防疫包因疫情提前上市,反應熱烈獲得高度關注。
  • Uber Eats  上的商品排序不定時的優化和調整。
  • 加入折扣、增加客單價,並定期的調整折扣變化。
  • 投資外送平台的廣告排序,讓消費者早點看到你。

✓ 疫情下展店的策略思維

  • 評估開店營運風險。
  • 邀請到名設計師操刀設計,造成網路熱烈討論。
  • 利用網路聲量提高曝光,打造話題和聲量。

✓ 全通路規劃和多元溝通方式

  • 線下有一定的展店目標,同時努力優化線上通路。
  • 針對分散通路有雛型的規劃,前進零售量販、百貨超市。
  • 思考如何與消費者建立線上的多元溝通模式。

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#6 打造賓至如歸儀式感,高級體驗如何送到府?

Feat. Foodie Amber-Amber

儘管近日疫情逐漸趨緩,強調用餐氛圍、內用為主的市場仍然存在挑戰,但外帶、外送已逐漸成為消費者的生活習慣,該如何讓客人在家裡,依然能感受到您對餐點的用心,及精心設計的服務流程?

就讓 Foodie Amber 來與大家分享,創造多家知名餐廳外送熱潮的關鍵心法!

 

✓ 消費者品味食物的同時,也在乎眼睛的享受

  • 把握關鍵 6 秒注意力,利用影像、音樂、節奏說故事
  • 將開箱餐點過程營造開禮物的感覺
  • 設計店家專屬 LOGO 貼紙,讓客人更能記住你
  • 不同餐點使用不同大小、材質的容器,更能呼應店內用餐的氛圍、感受

✓ 將餐廳內用的驚喜感,裝入外帶餐盒中

  • 將用餐流程印製成小卡,以文字呈現對餐點的用心
  • 提供店內專屬背景樂清單或餐點介紹影片,讓客人在家也能享有置身餐廳的儀式感
  • 鎖定主要客群,打造專屬服務

✓ 疫情不會結束,持續備戰!全面升級購買體驗!

  • 將店內特色轉化為周邊商品
  • 串連線上金流平台、建置線上會員系統,掌握顧客的喜好,也提升消費的便利性與好感度
  • 莫忘品牌核心:想像力、觀察力、創造力
  • 透過訂閱制體驗,深耕熟客、開發新客

Amber 最後強調「在危機時代能做出改變,才是真正的亂世英雄」,把握「好吃、好玩、好看」的原則,將商品隨時準備好,並確保真誠的傳遞品牌故事,讓曾經消費、體驗過的客人願意成為你的代言人,是後疫情時代爭取更多客單的不二法門。

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#7 化敵為友,餐飲跨界合作齊抗疫!

Amber X 蜷尾家創辦人-李豫

疫情當前除了獨立奮戰之外,相信有許多餐飲業者會選擇並肩合作,以「團體戰」的方式共同抗疫,餐飲聯名更是近年來不敗的熱門議題,不但能引發話題之外又能接觸到不同客群。今天特別邀請餐飲界的話題製造機、聯名中的佼佼者-「華人冰王」蜷尾家與幕後推手 Foodie Amber 攜手分享,如何帶動搶購熱潮且如何在後疫情時代隨時做好迎戰準備!

✓ 合作對象挑選三大要點

  • 品牌形象好感度
  • 品牌客群
  • 話題性 

✓ 快速崛起的「跨店跨界」合作新模式

  • 回歸品牌核心及故事
  • 保持好奇心與觀察力
  • 隨時接受變動
  • 找出差異化、稀有性

✓ 因應半年後台灣餐飲環境的三妙招

  • 開放式店舖設計,巧妙變身外帶窗口
  • 研發內用外帶皆適合的餐點
  • 餐飲數位化,實體線上皆可輕鬆購買

✓ 後疫情時代,不能錯過的線上行銷策略

  • 消費者要求數位便利性:資訊取得、購買流程、線上金流
  • 整合 Google 、 LINE 、點餐系統,讓消費者進入 LINE 中操作,從中掌握消費者樣貌
  • 依照消費力進行定期分眾行銷,豐富每月行銷策略

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台北美食,我來支持:台北市政府餐廳補助計畫|特別方案

新冠肺炎疫情衝擊餐飲業,台北市政府為協助餐廳轉型升級與推廣,舉辦為期一個月的「台北美食,我來支持」活動,協助尚未導入線上點餐的餐廳做數位轉型;而 iCHEF 也在這次補助的合作廠商內,新舊客都有方案,讓店家能用更低成本使用餐廳科技!

iCHEF x 台北美食,我來支持|台北市政府餐廳補助計畫

・活動期間:7/16 – 8/15
・補助對象包含:
。iCHEF 台北用戶|續約:抽 100 名
。台北市非用戶|新申辦:抽 70 名
。萬華區非用戶|新申辦:前 30 名
抽獎名單公布:2021-08-16
・折扣碼寄送:2021-08-31

補助方案與流程

我們將從活動期間(2021-07-16 ~ 2021-08-15)新申辦及續約的台北市餐飲店家中,抽出共 170 名客戶補助 iCHEF 月費(價值每個月 1,950 元)另外加碼萬華區特別補助,萬華區前 30 名新申辦客戶現折 6 個月月費,希望陪萬華的餐廳一起度過疫情!

一、iCHEF 台北市用戶補助

申請條件:台北市餐廳於活動期間內 續約 任一長度軟體約期
補助內容:軟體 1 個月月費折扣碼
補助名額:抽出 100 名
申請方式:登入 iCHEF 後台 > 合約專區 > 合約與採購 > 直接續約


二、台北市新申辦

申請條件:台北市餐廳於活動期間內 新申辦 任一長度軟體約期
補助內容:軟體 1 個月月費折扣碼
補助名額:抽出 70 名
申請方式:填寫 聯絡表單,將有專人與您聯繫


三、萬華區新申辦

申請條件:萬華區餐廳於活動期間內 新申辦 任一長度軟體約期
補助內容:前 6 個月軟體免費
補助名額:前 30 名
申請方式:填寫 聯絡表單,將有專人與您聯繫


補助中獎名單

恭喜中獎店家!

因個資問題,名單以客戶編號標示
201700-001405、201700-001574、201700-001993、201700-002917、201806-012562、201810-015578、201901-017769、201907-020803、201912-024632、202007-029985、202007-030298、202007-030453、202012-037863、202101-038797、202101-039246、202101-040314、202102-041632、202103-042017、202103-042145、202104-045475、202104-045621、202104-045760、202104-046274、201700-000069、201700-000155、201700-000387、201700-000389、201700-000414、201700-000475、201700-000532、201700-000546、201700-000645、201700-000942、201700-001108、201700-001209、201700-001273、201700-001301、201700-001318、201700-001352、201700-001371、201700-001442、201700-001486、201700-001522、201700-001582、201700-001630、201700-001659、201700-001736、201700-001823、201700-001963、201700-001965、201700-001995、201700-002218、201700-002221、201700-002271、201700-002360、201700-002366、201700-002501、201700-002520、201700-002775、201700-002933、201700-002934、201700-002939、201700-002943、201700-003027、201700-003088、201700-003120、201706-000169、201706-000176、201708-000680、201708-000915、201708-000997、201709-001163、201709-001404、201710-001586、201710-001841、201711-002104、201712-002363、201712-002395、201801-002851、201801-002873、201801-002888、201801-003115、201801-003185、201801-003284、201802-010257、201802-010379、201803-010893、201804-011323、201804-011537、201804-011649、201805-011982、201805-012071、201806-012450、201806-012682、201806-012721、201806-012745、201806-012866、201806-012935、201806-012954、201807-013055、201807-013362、201807-013471、201807-013598、201808-013674、201808-013676、201808-013708、201808-013908、201808-014006、201808-014380、201809-014665、201809-014667、201809-014798、201809-014894、201809-014898、201810-015224、201810-015263、201810-015506、201810-015565、201810-015679、201811-015785、201811-015832、201811-015930、201811-016227、201811-016311、201811-016383、201811-016395、201812-016489、201812-016631、201812-016785、201812-016823、201812-016881、201812-016891、201812-016910、201901-017291、201901-017643、201902-017824、201902-017911、201902-017917、201902-018072、201902-018179、201902-018183、201903-018317、201903-018498、201904-019329、201904-019398、201904-019558、201905-020102、201905-020208、201906-020296、201906-020359、201906-020367、201906-020383、201906-020540、201906-020598、201906-020738、201907-020802、201907-020865、201907-021309

如何查詢客戶編號
iCHEF 後台 > 合約專區「合約與採購」>客戶基本資訊「客戶編號」

如何領獎
2021-08-31 將主動寄送專屬折扣碼至主要聯絡人信箱


有問題想找人問?

如您對補助方案與合約有任何疑問,歡迎加 iCHEF 合約部 LINE 官方帳號或致電詢問:

LINE ID: @ichefob
iCHEF 合約部: 0227130120 #6


*注意事項

・付款成功不代表獲得補助資格,補助名單以 2021/8/16 的中獎名單為準。
・2021-08-31 系統將以 E-mail 發送 1 個月月費折扣碼至中獎店家的主要聯絡人信箱*。
・折扣碼使用期限為 2021-08-31 至 2021-12-01,折抵範圍包含軟體續約、硬體、耗材皆可。
・iCHEF 保有活動最終解釋權。

*主要聯絡人相關資訊
查詢主要聯絡人資訊:登入後台 > 合約專區 > 合約與採購 > 客戶基本資訊內查詢

修改主要聯絡人資訊:登入後台 > 合約專區 > 合約與採購 > 頁面最下方「與我們聯絡」專區提供修改資料
若主要聯絡人資料有變動,務必在活動結束前至後台申請資料變更,以免權益的損失。

安心找外帶:用行動支持餐廳!線上點餐 5 步驟

用行動,支持用心的餐廳活下去!


自疫情爆發以來,當我們出門覓食時,總是免不了想「這家餐廳乾淨嗎?」「可以不要用現金支付嗎?」「可以無接觸取餐嗎?」等等的防疫疑慮。

面對疫情的衝擊,許多餐廳只能選擇歇業。但有更多你我附近的小店,為了讓消費者有個安心吃飯的地方,盡全力將防疫措施做到最好,在這個非常時期,正在用他們的方式持續地提供美食給消費者。但是,現實狀況這些餐廳卻是乏人問津、業績持續下滑,所有的努力無法被大家看見。

因此 iCHEF 在疫情期間,推出了『安心找外帶』外帶地圖,讓消費者可以「輕鬆找、安心訂」各種外帶美食,而餐廳只要開通免費的 iCHEF 點餐網站,就可以自動上架這個平台。

你可以透過『安心找外帶』,找到自己周遭正在營業,並提供外帶的餐廳,線上瀏覽菜單、防疫衛生資訊,也可以依據支付、客單價等做篩選,選擇讓自己最安心的餐廳線上直接下單、再到現場外帶取餐。

『安心找外帶』服務範圍遍及全台,目前也已有超過 4,000 間餐廳上架了!iCHEF 誠摯地邀請你,一起用行動,支持用心的餐廳活下去!

那麼『安心找外帶』要怎麼用呢?一起往下看吧!


『安心找外帶』 5 步驟享用外帶美食!

❶ 找到你附近的外帶店


平台使用 Google 地圖服務技術系統,會自動定位,幫你找到附近有提供外帶的店。

就像你用 Google 地圖一樣,直接拖移、兩指放大縮小就可以移動位置及遠近查看,點進地標就能看到餐廳詳細資訊。

❷ 依你的偏好,進階篩選


除了基本的『營業中』、『價格』、『餐廳類型*』外,現在大家更在意的「防疫資訊」,像是降低接觸的線上支付,或是外帶取餐的方式,都能由畫面右上的篩選器進行篩選。

*『餐廳類別』的篩選將於下個版本更新

❸ 立即線上點餐


選到喜歡的餐廳後,點擊下方的『訂餐』就能立即開始點餐囉!

上下滑動,點選餐點區塊就能輕鬆加入購物車,下方也會立即顯示目前金額。

❹ 確認支付方式


選完餐點後,點擊下方的『查看購物車』就能進入結帳環節。

為減少現金的接觸,部分餐廳會提供線上支付、其他店面取餐時無接觸的支付方式,請選擇你想用的支付方式後,即可送出!完成訂單。

❺ 看預估時間,到場取餐


而成功下單後,你可以看到訂單號碼及明細外,還可以看見『預估可取餐時間』。

時間接近人再到就好,拿了就走!不用害怕現場排隊取餐的群聚風險。

就可以安心回家享用餐點囉!


實用小撇步!
加到手機桌面,點餐更方便

『安心找外帶』平台架設在網頁上,所以除了留存這個頁面在你的瀏覽器,你還可以「加到手機桌面」讓他就像個 APP 一樣,長駐在你的桌面,隨時都能快速打開使用!

iOS 和 Android 分別操作說明如下:

「加到手機桌面」iOS 這樣做 ☞ 
瀏覽器打開『安心找外帶』 > 點選下方『分享』圖示 > 『加入主畫面』

「加到手機桌面」Android 這樣做 ☞ 
瀏覽器打開『安心找外帶』 > 點選右上『⁝』圖示 > 『加到主畫面』


立即開始『安心找外帶』

其實做好防疫、避免群聚,減少搭乘大眾運輸交通工具的非常時期,在我們走路或騎車就能到的距離,還是有支持這些努力的小店方法,共同撐住台灣的美食日常。讓我們一起衷心期盼,疫情過後可以盡情的到店享用美食和氛圍的時刻到來。

現在,就先一起用「外帶自取」的方式,支持用心的餐廳活下去吧 :)

你是餐廳老闆嗎?上架平台請點我看更多 >

安心找外帶:用戶搶先免費上架!

用行動,支持用心的餐廳活下去!


疫情嚴峻以來,iCHEF 希望用我們能做的方式全力以赴,除了陸續推出『三重補貼方案』『線上外帶功能優化』『餐廳疫情應對指南』以外,6/11 即將推出大家熱烈敲碗的:
『安心找外帶』找外帶美食平台!

消費者可以「輕鬆找、安心訂」外帶美食;餐廳只要開通免費的 iCHEF 點餐網站,就可以自動上架,免費多一個導流曝光的平台!

以下,將帶你了解什麼是『安心找外帶』以及如何上架開始使用!


消費者「輕鬆找、安心訂」

『找』得輕鬆:自動定位、立即點
平台使用 Google 地圖服務技術,不管你在哪,一開網頁,直接幫你找出附近『可線上點外帶』的餐廳 。當然,還可進一步選『餐飲類型』、『平均客單』、『防疫服務流程(線上與店面無接觸支付、無接觸取餐)』。符合你想要的餐廳才列出來。看到喜歡的,就可直接立即訂!

*當消費者縮小/移動地圖,最多可以看到附近最遠 1.25 公里的餐廳。
*目前這個版本,只先支援『地圖式』瀏覽模式,下一版本,將增加『清單式』瀏覽模式。
*目前這個版本,暫時還無法針對『距離』做篩選。

『訂』得安心:餐廳衛生安全資訊透明
疫情影響,消費者求一個安心。
餐廳有無定期消毒、配戴口罩手套、包裝袋消毒、店員定期量體溫等,消費者從網頁上可清楚知道,每間餐廳所做的防疫努力。餐廳安全,消費者安心。

『付』得安全:可篩選線上支付服務,降低付款接觸
消費者可以進階篩選出有提供『線上支付』或者『店面無接觸支付』的餐廳。
沒篩選,網頁上的餐廳資訊,也會列出這間餐廳有提供線上、或者店面無接觸支付。不管消費者是基於安全或便利,都可滿足所需。

『拿』得放心:取餐時間預估,到場拿了就走避擠人群
下單後,網頁會直接告訴你預約可以取餐的時間。時間接近,人再到就好,不用人擠人群聚。如果你線上已付款,更可以直接拿了餐就走。安心又便利。

餐廳「免費曝光導流」

❺ 免費曝光:新增線上接單平台,讓消費者找到你
iCHEF 協助你不只可以用 Google 接單、LINE 接單、點餐網站接單,現在,最新推出『安心找外帶』是給消費者找餐廳的平台,讓你立馬多一個線上接單管道。

❻ 免費導流:平台會宣傳,幫你找到附近客
對消費者的『安心找外帶』平台,iCHEF 會廣告宣傳,幫你把附近找餐廳的客人,導流進你的點餐網站點餐,而且不另外收費。

❼ 輕鬆上架:開通點餐網站,平台自動上架
沒開通點餐網站的:幾步驟啟動點餐網站,上架平台的程序,已完成 99%。
已開通點餐網站的:基本資料填完,立馬上架!


iCHEF 用戶,搶先免費上架

要加入『安心找外帶』平台,餐廳只要開通 iCHEF 免費的『點餐網站』,系統就會自動幫你上架『安心找外帶』。

而現在已經有超過 4,000 間餐廳上架『安心找外帶』了。

還不是用戶,免月費方案就加入!

還不是 iCHEF 用戶的餐廳,也可透過入門方案,只需付一次性開通費用,用自己的 iPad 就能開始使用。

▸ 了解價格方案,留下資料!


第 1 步|開通設定你的點餐網站

首先,先確定你的『點餐網站』已經開通設定好!
如果還沒開通設定完成,請點我看『點餐網站』完整設定傳送門

第 2 步|自動上架『安心找外帶』

當你開通設定好 iCHEF 『點餐網站』,系統就會自動幫你上架『安心找外帶』囉!如果你不希望上架,可以將後台的上架開關進行關閉。

第 3 步|設定顯示資訊

『防疫聲明』、『客單價區間』、『餐廳類別』這些資訊一定要填,才能讓消費者在篩選條件時,可以找到你、認識你並且下單。

*目前這個版本消費者在網頁上,還無法篩選 『餐廳類別』; 但下一個版本就會馬上可以使用了,避免要再回去填,一次搞定它吧!。

上架『安心找外帶』就是這麼簡單!現在就馬上開通設定吧


安心持續!功能升級不間斷

平台利用短短時間開發,一開始不太完美,
iCHEF 會在能力範圍,持續努力升級,對『安心找外帶』的優化與推進,不會停下腳步,
讓使用者更好用、點得更安心!

*iCHEF 保有『安心找外帶』找外帶美食平台最終開發、修改、變更、解釋及取消之權利,若有相關異動將會公告於粉絲專頁及 LINE 官方帳號。

虎笑麵屋:餐廳如何安排線上外帶?|6月開店分享會

自從全台陸續發布三級警戒到現在也已經半個多月了,
餐廳老闆們準備就緒了嗎?

相信在這波疫情中,以內用為主的店家都受到不少衝擊,要在短時間重新建立或調整外帶外送的流程,也因為如此,我們特別邀請到疫情前內用佔了95%的「 真。內用店 」-虎笑麵屋老闆小薛來跟 iCHEF 店家分享他近期的學習及調整!

這篇後記將會把 “ 虎笑麵屋的經驗 ” 加上 “我們近年來的觀察 ” ,拆成下面兩大點來分享:

❶ 如何安排你的線上外帶
❷ 如何應用 iCHEF 及 點餐網站

安排好你的線上外帶

第一步:設定好「線上門面」

首先,無論是使用 iCHEF 點餐網站,還是有配合的外送平台,最重要的是你的「線上門面」都有清楚告訴消費者了嗎?包含營業時間、菜單、餐點照、外帶外送規則、優惠等資訊,都要完整列在上面。

先提個自己一直以來很喜歡的比喻,如同你在使用交友軟體,區域、條件、興趣等條件都篩選好了,結果出來一個沒有相片、放罐頭自介「你好,很開心認識你」,這要如何讓人產生 Like、往右滑的衝動呢?

餐廳也是如此,不管消費者是本身就認識你、還是打開地圖看到你、又或是透過朋友推薦知道你,只要他們主動搜尋,我們就得確保在最容易讓人了解(甚至好興奮好想立刻帶回家吃)的狀態。

目前對實體店面最重要的是「 如何引導客人至線上下單 」,以下是最常見的「線上門面」,大家可以檢查一下,下面幾個管道是否都已經資訊清楚明瞭、能上場應戰了嗎?

✔ Google 我的商家資訊卡:訂餐、菜單、貼文
✔ Facebook 粉絲專頁:關於、置頂貼文
✔ Instagram 商業帳號自介欄(盡量放在前三行)
✔ LINE 官方帳號:首頁資訊、圖文選單

小提醒:點餐網站上的照片,能放上外帶餐點的真實樣貌最好,假如還沒有拍、或是外帶照沒那麼吸引人,則是能改放內用商品形象照代替。

第二步:宣傳你的「線上外帶」

全部都確認完畢後,接著就是主動出擊找消費者囉!
虎笑麵屋當晚也分享了幾個有在使用的宣傳方式,重點是在「讓附近的客人知道你」,所以會將主力擺在地域型的推廣,包含:

✔ Google 搜尋廣告(俗稱關鍵字廣告):距離五公里內
✔ Facebook 廣告:距離一公里內
✔ Instagram 廣告:距離一公里內
✔ 地方社團、美食社團曝光

『 就像幾年前的 Facebook 廣告一樣,便宜有用!』 虎笑麵屋也表示近期的 Google 搜尋廣告的成效很好,每天也不需要投到太多費用,就有明顯的效果,目前也較少餐飲業者使用,可以趁現在好好把握,而 iCHEF 則是認為還能搭配「 Google 地圖廣告 」使用,讓消費者打開 Google maps 時就能一眼看到你!

另外,針對不同管道也能夠多加運用「不同優惠」及「縮網址參數」來追蹤轉換成效,例如在圖片及文案上標示「社團獨享!訂餐時輸入” 民生社區最安心美食 ” ,贈送麻辣豬血糕乙份」,又或是更直接使用縮網址來追蹤不同管道來的點擊數。

如果,你還有點時間,也能夠主動邀請 KOL / KOC / 部落客 / 網紅 來合作,提供外帶餐點交換曝光!

★ 延伸閱讀:
lihi參數設定(無業配,可自己選擇順手好操作的縮網址平台)

★ iCHEF 進修課程推薦 :

6/18 (五) Google 我的商家優化+搜尋廣告入門
6/23 (三) FB+IG 廣告入門 (3H)

第三步:讓客人「再訂一遍」

接著就得來規劃流程,讓你的客人一訂再訂!
除了持續性對附近居民曝光之外,也可瞄準原先前來過店裡消費的客人,對他們喊話「我也有外帶」,提供給消費者疫情期間吃膩的新選擇。

假設原本店裡就有紙本集點活動,也建議能趁這時候轉成線上,增加消費者再次訂購的誘因,同時也能開啟與消費者的互動,進而收集到客人基本聯繫資料,對客人再次行銷

好,我們來喊吧!
既有渠道(請看第一步)的曝光一定要有之外,先前無論是訂位或用餐問券的消費者電話、email 就派得上用場了,在這裡也提供幾個店家常用的再行銷,讓廣告費花在刀口上:
✔ 簡訊
✔ Facebook / Instagram 廣告
✔ LINE 官方帳號分眾推播(若有使用 iCHEF 進階 LINE 點餐可更精準)

再來,讓客人收到產品時覺得窩心,無論是暖心的紙條、安心防疫說明、加上店內 Logo 的點餐 QRcode 等,也都是在經營回頭客時可嘗試看看的小撇步,若本身同時有和外送平台合作,也能夠在裡面放上「外帶自取」的優惠,將客人從外送平台導回至店內外帶自取。

★ 延伸閱讀:
iCHEF自助吧|點餐網站集兌點設定

★ iCHEF 進修課程推薦 :
6/9 (三) LINE 官方帳號經營術( LINE 官方直接來上課)
6/30 (三) Facebook 廣告進階

如何好好應用 iCHEF 與 點餐網站

其實「點餐網站」功能在 2020 年中就已經上線,近期因應疫情的緣故,開啟點餐網站的店家數更是節節攀升,相信在這波疫情當中,這個功能無疑是有幫助到大家的地方。
這篇不會告訴你要怎麼設定,而是要來分享店家的使用經驗,想知道怎麼設定的話,稍後內文會有 iCHEF 自助吧教學文章。

點餐網站的好處?

虎笑麵屋提到原本可能是靠電話、靠粉專私訊、靠消費者在現場點餐,現在一律轉到網站下訂,所有外帶規則、餐點備註通通在上面清楚載明,我們在第一線接收訂單後,不須額外 Key 單,工作站隨即自動出單。因此也不用額外安排一個人力再接電話確認,也能避免電話佔線錯失訂單的困擾與消費者不必要的糾紛。

同時在現場的夥伴照常出餐、包餐,免去了適應期,更是減少現場人員接觸,保護員工、保護消費者!(這個讚讚讚 #防疫期間沒有人是局外人 OK?)

許多老闆擔心的跑單問題也能透過線上支付來搞定,目前 iCHEF 可使用 LINE Pay,若你有綁定 LINE 官方帳號來接單,完全是 Combo 技連發!

消費者端:
加入 LINE 好友 > 線上點餐 > LINE Pay 付款 > 頁面即得知訂單狀態 > 取餐

店家端:
iCHEF 後台篩出特定名單 > 直接 LINE 推播


★ 延伸閱讀:
iCHEF 自助吧|點餐網站目錄
iCHEF 自助吧|LINE 點餐


外帶菜單的調整

主打商品 vs. C級商品

「消費者點進來第一眼會看到什麼?」先說個很常見的設定,是按照店內菜單排序,前菜、開胃小點、主餐、飲料、甜點去安排,這沒有不對,但現在消費者幾乎都有選擇困難症,應該要讓消費者能直覺挑出想要吃的產品,此時可以試著將主打商品往前移動

虎笑麵屋的老闆小薛也有提到,也可搭配 iCHEF 後台報表將人氣商品拉出來,確認自己的主打商品、利潤商品、高耗損商品有哪些,賣不好、保存不易的就不上架,減少成本耗損。

設計組合套餐拉高獲利空間

iCHEF 其實也很建議將商品組合成套餐,或是設計成多人套餐,讓消費者的用餐需求直接在你一間店裡搞定,不僅拉高每筆訂單的金額,店家的獲利空間也就更多。

外帶呈現的重要性

店家要處理的很多,但切記不要疏忽掉「我的產品在消費者面前長怎樣」,在內用時我們可以透過擺盤來提升用餐體驗,但產品出了店裡以後更該好好注意!

相信許多店家都碰過明明消費者在店裡拍得很開心,怎麼外帶回去一張照片、一則限動都沒看到的狀況,這時可以來思考你的產品進到外帶餐盒中的賣相是否OK。
而高單價的店相對也比街邊小吃容易碰到消費者抱怨「這個價位用這種包裝認真嗎?」,為避免這種客怨發生,就該更謹慎選擇外帶包材,除了基本功能性之外,是否能讓消費者方便食用、是否符合消費者期待,至於最基本的紙袋、餐盒上要有店家 Logo 就不多說囉XD


最後,請收下我們的 Respect.

再次感謝 6/2 晚上在線上與我們相聚的店家與小薛,看到大家的問券回饋深感窩心,也讓我們更有動力規劃更多對店家有幫助的內容:)

也非常感謝看到最後的你,這波疫情來得又兇又猛,還是想對在短時間迅速調整及應對的餐飲老闆們說聲:「 辛苦了,你們已經很棒了!」,希望藉由這次的經驗分享能夠讓大家更順利地安排自己的線上外帶,天天搜草、將營業額補回來!

高雄好家載:餐廳到餐桌,第一里路高雄市府幫你出|特別方案

【 重要公告 】06/22 更新

因爲主辦方日前調整了「 高雄好家載 」的參與方式,目前 iCHEF 團隊正在評估準備中。為確保您能盡快獲得補助,煩請您直接聯絡負責的一卡通公司線上客服iCHEF 目前暫停此案申請服務

希望您接單不停,生意興隆。

近日以來,疫情有逐步趨緩的現象,但真的要能回歸過往的日常生活,可能還有一段路要走。所幸,有越來越多的力量投入到餐飲產業的復甦與挹注,不僅是中央與地方政府,iCHEF 也持續努力提供老闆們更多的資源與工具,一起在這場抗疫大戰中奮戰下去。

今天我們很高興的宣布, iCHEF 將加入高雄市政府的「 高雄好家載 」計畫,幫助所有高雄的老闆們一起參與港都的防疫互助經濟圈!

高雄市陳其邁市長表示:「面對這次疫情,高雄市政府推出高雄好家載計畫,結合 Google 、LINE、一卡通等科技夥伴,創造餐廳、消費者、運將的三方防疫互助經濟。非常歡迎 iCHEF 加入我們的行列,一起為高雄打拼。」


什麼是「高雄好家載」?

|高雄市政府的疫情補助,訂單滿 $499、每趟補貼 $85

「高雄好家載 」是由高雄市政府所推出的疫情互助紓困計畫,預計將執行兩個月,由高雄市政府團隊跟 LINE 公司、8 家點餐平台、8 家計程車隊以及一卡通公司共同合作,從今天開始,只要消費者到參與的餐廳線上下訂滿 $499、就由運將大哥協助專送餐點,並由市府直接補助每趟 $85 整的外送費用,提供消費者一個找餐廳、點餐、線上支付、外送到府的完整服務!「 高雄好家載 」將成為振興地方產業的一劑強心針!

|送餐運費政府補,讓你服務厝邊免費送到府

而到底,要怎樣才可以加入「 高雄好家載 」並獲得補貼呢?
其實只要符合以下幾點就可以:

✓ 高雄地區餐飲業者
✓ 提供線上訂餐服務
✓ 使用電子支付工具
✓ 搭配指定之 8 家計程車隊外送
✓ 消費者線上下單單筆滿 $499

而在高雄,已經有非常多的餐廳老闆使用 iCHEF ,為了幫助大家可以透過這個計畫順利曝光、增加接單,我們特別整理了此篇文章,讓你透過 iCHEF 提供的功能及服務串連成『 外送組合技 』一同加入「 高雄好家載 」!

因此本篇文章將會以此 iCHEF 解決方案『 外送組合技 』來做介紹,給各位老闆們參考使用,當然你也可依照市府公告的內容,自行安排相關包裝與使用方式喔!

「 高雄好家載 」運費補貼上限,請根據高雄市經發局或一卡通公司公告為主。
* 計畫主要單位為一卡通公司,如對此計劃內容有任何問題建議可直接聯繫詢問「 一卡通公司 」

② iCHEF 解決方案『外送組合技』

❶ Google 輕鬆找到你|iCHEF 後台快速驗證開通
今年 iCHEF 已正式成為 Google 我的商家 官方合作夥伴,因此店家可以透過 iCHEF 快速驗證並開通 Google 我的商家,搭配使用讓你的客人更快速找到你!

❷ iCHEF 點餐網站|專屬網站,接單免抽成
此次方案規範須為「 線上訂餐 」,如果你是 iCHEF 用戶,馬上到你的 POS 後台免費開通『 點餐網站 』吧!除了開通免費外,完全不抽成,是專屬你的線上點餐頁面。

❸ LINE Pay 線上支付|不怕棄單,收款更簡單
此次方案,有限定消費者一定要使用「 電子支付 」,而 iCHEF 點餐網站已經整合 LINE Pay 線上支付功能,建議務必使用喔!

❹ LINE TAXI 補貼幫你送|小黃司機就是你的外送員
在此次方案參與的 8 家車隊中,為了後續向政府請款更便利,我們推薦可預先計算車資、註記訂單單號、提供電子收據等功能的 LINE TAXI 企業帳號。更棒的是,企業帳號車資可月結,預付的車資讓 LINE TAXI 幫你墊付,減少現金流壓力,且透過企業簽單叫車還享有車資 5% 折抵優惠。

簡單來說,用你的『 iCHEF 點餐網站 』+『 LINE Pay 』+『 LINE TAXI 』,只要消費者訂單滿 $499,「 高雄好家載 」單趟就會補貼運費 $85,而依據高雄市的計程車計費規定,等於一公里內完全免運費!

「 高雄好家載 」運費單趟補貼為 $85,額外之運費需由店家或消費者負擔。
* 避免額外運費支付歸屬,建議您可以推廣方式可以『1公里內免運費』為訴求。

③ iCHEF 用戶,如何申辦與導入?

首先,請確認您是位於高雄的 iCHEF 店家,並檢查以下 3 個功能是否已開通,若尚未開通,請點擊連結查看開通說明進行申辦:

❶ Google 我的商家 ▸ 後台快速驗證開通
❷ iCHEF 點餐網站 ▸ 三步驟快速開通
❸ LINE Pay 線上支付整合 ▸ 立即申請與整合
如對上述申辦流程有任何疑問,請加入「 iCHEF 高雄好家載 服務申請處 」 LINE 官方帳號,會有專人協助您完成!(因疫情期間申辦量大,專人盡量於 2 天內回覆您的訊息,敬請見諒。)
❹ 計程車隊申辦
基本上準備好上面 3 項功能,就已經符合加入「 高雄好家載 」的條件、可以直接聯繫主要單位「 一卡通公司 」了!
不過,若您想選擇 iCHEF 建議的計程車隊 LINE TAXI ,也可以透過前面提到的 LINE 官方帳號,向 iCHEF 的夥伴詢問喔!

❺ 簽署高雄市政府的合作切結書
上述都準備好後,請您聯繫活動主要單位「 一卡通公司 」會有官方協助您取得此合作切結書,可由下方連結任一方式留下商家資訊 (包含公司名稱、連絡人、公司統編、公司所在行政區、 連絡電話、方便連繫時間) ,將會由專人與您聯繫說明。

「 一卡通公司 」聯繫方式與連結如下

線上客服詢問
諮詢表單填寫
• 客服信箱 linepayipass@i-pass.com.tw
• 致電客服專線 07-7912000

④ 消費者說明指南:接單必備設定

你的功能開通、方案申辦好了嗎?在正式接單前,請務必跟著我們一起完成以下幾個設定,將有助於和消費者的溝通:

|『 點餐網站 』訂餐說明優化

❶『 餐廳提醒事項 』再次說明「 高雄好家載 」補貼規則,也可以包含你想提供的方案。

*例如:可以設定一個「 高雄好家載 」專屬套餐,使用起來更單純;也可以說滿 $499 、距離一公里內才收單、運費全免。

❷『 LINE Pay 線上支付 』設定

❸『 結帳備註 』提醒消費者用 LINE Pay 線上支付才享運費折扣

|設定『 Google 我的商家 』訂單導流強化

❶ 『商家名稱』、『標籤』:加上「 高雄好家載 」當消費者在 Google 地圖輸入「 高雄好家載 」,你就有較大機會出現,消費者看商家名稱,也就知道你有參與這方案。

❷ 放入『 點餐網站 』連結:看完菜單讓他立即能下單

❸ 加入外帶外送標籤:當顧客按下『 外帶 』的標籤時,你的店將有更大機會被列出來。

❹ 使用貼文功能:加大版面,增加更多曝光!

設定好之後,您的餐廳就可以開始運行「 高雄好家載 」了!

⑤ 餐廳收單指南:完成後這樣運行

在加入「 高雄好家載 」之後,消費者們便可以透過以下方式向您的餐廳點餐了!

|消費者下單

❶ 找到你:Google map 搜尋餐廳、確認距離
❷ 開始點餐:透過專屬連結進入你的『 點餐網站 』開始點餐
❸ 送餐備註:填入送餐地址
❹ 結帳下單:用『 LINE Pay 線上支付 』

消費者下單後,餐廳要如何完成收單?

|餐廳收單

❶ 訂單通知:即時同步到 POS
❷ 確認運費:打開 LINE TAXI 檢查消費者運費
❸ 接單備餐:確認運費無誤後,就可以開始備餐囉!
❹ 外送叫車:餐點即將完成,打開 LINE TAXI 叫車並『 預付運費 』(訂單編號及地址務必填入備註內,以利後續請款時核對)
❺ 開始送餐:將內含消費者地址的收據,連同餐點交給司機,完成!
❻ 單據備份:由 iPad 重印收據留存,以供後續請款證明

*如要使用預約叫車,提醒您 LINE TAXI 僅接受 30 分鐘後的預約叫車。

最後要來介紹最重要的環節,就是如何向市府請款相關運費!請務必準備好以下的東西:

✓ 餐點訂單編號
✓ 訂單消費金額
✓ 車資收據
✓ 車程公里數

而這些資訊該從哪獲得呢?

❶ iCHEF 點餐網站訂單紀錄
你可以在餐點送出時,由 iPad 重印收據,做紙本備份,也可以在 iCHEF 後台『 結帳/作廢紀錄 』下載報表篩選,就可以獲得訂單編號、消費金額。

❷ LINE TAXI 叫車紀錄
在 LINE TAXI 企業帳號後台,查看你的叫車紀錄並比對地址,你就能得到你的車資及車程公里數囉!

詳細情款流程,請以高雄市政府公布為準

⑥ 不是 iCHEF 用戶,如何使用

如果您還不是 iCHEF 用戶,歡迎您使用我們的 0 元方案,輕鬆無負擔、立刻開通相關功能與服務! ▸ 了解價格方案,留下資料!


在完成上述的步驟之後,各位高雄的老闆們就可以順利開始接單了。

我們衷心期盼,在「 高雄好家載 」這個結合餐飲業、計程車、消費者三方互助的方案裡,可以團結大家共同合作,一起完成最理想的「 防疫互助經濟 」!

考量到此為緊急補助計畫,iCHEF 的理解是送餐品質與條件等將由計程車業者依照專案辦法管理,建議老闆們如有疑慮可與業者和高雄市政府確認。「 高雄好家載 」各項計畫內容,以主要單位公告為主。

防疫升級,一起活下去!iCHEF 3 重補貼|特別方案

【 2021/8/9 更新 】活動已結束,iCHEF 月費補貼方案 8/10(二)10:00 開放申請 。(申請辦法請見下方說明)

防疫升級首週,餐飲業 7 成業績蒸發 、4 成店家歇業。
沿街的鐵門,或將成為我們對 2021 年夏天的回憶。

面對這不知何時結束的龐大挑戰,iCHEF 知道我們能做的其實也是杯水車薪,但我們還是希望用我們能做的方式全力以赴,讓 iCHEF 與台灣餐飲業一起活下去。

因此,我們在這邊彙整分享 iCHEF 針對防疫升級的 3 個補貼方案

| 營業額低於 20 萬,iCHEF 當月免費

針對因為疫情歇/停業的店家,iCHEF 支持你。在 5月至 7月期間,只要你的 iCHEF 帳號當月累計營業額小於 20 萬,不論是業績下降、歇業、還是小本經營,我們就會在後續續約時,由系統結算回饋金,讓你申請折抵月費。

不論你的月費是多少,就回饋多少。

/// 申請必看!注意事項 ///

✧ 補貼區間:疫情三級警戒 5月至 7月
✧ 補貼內容:當月月費等價之回饋金
✧ 申請時間:2021/8/10(二) 10:00 -8/31(二) 23:59
✧ 申請資格:需符合以下 3 個條件
 ❶ 當月使用 iCHEF 軟體付費方案
 ❷ 當月 iCHEF 帳號營業額低於 20 萬
 ❸ 於上述申請時間內提出申請且審核通過

立即申請,查看教學 ▸ https://ichefpos.in/mLL04/blog
了解更多,專人協助 ▸ https://ichefpos.in/rQoGe/blog
回饋金使用教學 ▸ https://ichefpos.in/fOyVk/blog


| 進階 LINE 點餐整合免費

防疫升級期間,『 線上接單 』跟『 會員經營 』就是店家的救命索,我們希望店家免費用。

❶ [已結束] LINE 官方帳號免費:6/28 前申請 『 LINE 點餐 』整合,LINE 提供了 400 組 LINE 官方帳號至 7/31 止免月費。不論 LINE 官方帳號用量方案多少,通通免費。

疫情第三級期間 至 7/31 止,iCHEF 將原價 $500 的專人代辦服務改為免費,讓你整合起來更容易,一次辦到好。

希望餐廳老闆們能利用這個時機,趕快免費升級你的科技。

方案詳細內容請參考 ▸ 《進階 LINE 點餐:抗疫升級方案,限時免費辦》


| 疫情 0 元方案,幫餐廳免費線上點餐

針對在 疫情第三級期間 至 7/26 止 新開店,或是需要導入『 線上點餐 』科技的餐廳,iCHEF 為了降低科技導入的門檻,自防疫升級起即公告調整我們的 0 元方案,將原來 $9,800 的開通設定費補貼至 $0 ,真的只要帶自己的 iPad 就能免費使用。

雖然有 20 萬元營業額以及電子發票功能的限制,但還是希望在這非常期間能幫助到不用發票的小店,以及讓已經有 POS 系統的店家多一套線上接單的系統可以使用,來同時整合 Google、Facebook 與 LINE,以全面導流所有潛在訂單。

截至目前為止已經有約 300 間餐廳使用這個方案,希望能幫助到更多店家。讓小店不要輸在科技,並讓科技平權在台灣發生。

方案詳細內容請參考 ▸ 官網價格方案說明


而除了這些補助外,iCHEF 夥伴還有更多幫助店家的努力。

不論是單月、長約、轉零元等多元方案,或是『 點餐網站 』菜單自動代入等科技升級,以及業界最完整的《餐廳疫情應對指南》《疫情下的勞動法規 直播課》等社群資源,都是 iCHEF 團隊從上至下的心意。

希望能讓老闆們知道,iCHEF 與你們同在。

當然,我們知道台灣餐廳老闆世界厲害,可以辛苦、可以委屈、也可以埋頭打拼,iCHEF 其實只是幫小忙。但等不到客人的無能為力,真的太徬徨。守不住生意還得守住員工,真的太沉重。

所以希望我們的科技可以給你工具,希望我們的社群可以給你力量。

但事實是,因為有你/妳的堅持,客人才有飯吃、員工才有飯吃。 因為你/妳的堅持,台灣在疫情中,才能保留一絲的可貴日常。透過每一個便當每一餐,讓臺灣人還能相信日子算正常。

而跟 2020 年不同,今年的疫情我們可以看見終點,也可以看見其他國家怎麼活過。沒有道理其他國家做得到,台灣人做不到。沒有道理其他國家活得過,台灣活不過。

所以,拜託,不要放棄希望。事業可以有起有落,店關了都可以再開,但請老闆們顧好自己,你的心靈健全是你家人員工最重要的依靠。

iCHEF 有免費的《靜坐冥想直播課》,也有《線上心靈指南》希望你能多加利用。

這一切苦難都會結束,讓我們一起走過。
走到我們能笑談 2021 年有多慘的那個夏天。

一起加油。

老闆們照顧好自己『3步』與『3不』|疫情應對指南

隨著疫情警戒等級拉高,因為局勢不明朗,也因為彷彿看見去年情景重演,放眼望去不少人陷入焦躁不安。但是,我們也看到從上個週末起民眾自發性地避免出門,許多餐廳老闆們努力地積極應對,可以知道,我們看待這個外在情境的方式,以及我們穩定住自己內心的能力,會是度過這一波的重要能力,不論你是經營者、餐廳從業人員或是消費者。只要可以維持自己內心的穩定,就更能夠作出合適的判斷,一起平靜地度過這場挑戰。

生意固然很重要,但身為經營者的你更重要。
所以今天想要和大家分享照顧好自己的『 3步 』『 3不 』


第 1 步:做出當下最好的決定

|當下盡力處理,並沒有唯一正解
這裡強調的是當下。我們可以盡力搜集資訊,盡力找到可以照顧所有人的需求的方法,但並沒有所謂的唯一正解,因為每個人的狀況都不一樣。

|做能力所及的決定,就是當下最好的決定
我們能做的,只有在有限的時間之內,以目前已知的資訊,誠實釐清與面對自己內心覺得最重要的東西,做出自己認為當下對於自己/員工/顧客/社會最好的決定。

|不質疑自己,永遠有更好的做法
決定之後也不要再反覆地質疑自己,或是在獲得其他資訊之後責難自己。永遠都可能會有更好的做法,但並不表示之前的決定是錯誤的,或是做出這個決定的自己是糟糕的。

|保持開放的心、願意彈性調適
只要隨時保持開放的心,願意有彈性地調適,那我們就可以盡力不斷在每個當下做出最好的決定。

第 2 步:關注自己的情緒狀態

|察覺自己的情緒變化,發現情緒狀況
提醒自己要隨時察覺自己的情緒狀態,或者可以在固定時段一天確認兩次或三次。雖說是情緒狀態,但除了情緒也要去關注自己的身體感受以及想法的變化,因為這三者是相互影響的。

|儘早釐清源頭,找出最重要的事
儘早察覺到自己的狀態,重點在於可以儘早開始釐清讓自己困擾的究竟是什麼,真正需要調整改變的是什麼,找出對自己來說最重要的事情究竟是什麼。

|避免情緒累積而爆發,導致後悔
如果沒能察覺自己的狀態而不斷累積,除了會影響自己看待所有人事物的方式和詮釋,也可能會因為到達臨界點爆發而做出事後可能會後悔的反應與決定。

第 3 步:均勻穩定的呼吸

|給自己一分鐘,專注在你的呼吸
發現自己開始開始陷入一片有點混亂說不清道不明的情緒時,請暫停一下,給自己一點時間(即使只有一分鐘都很好),好好地專注在你的呼吸上。

|引導呼吸去放鬆緊繃的身體與情緒
只要自然的呼吸,盡可能讓呼吸是均勻穩定的,每一次的呼吸都可以試著讓它深一點點,慢一點點,只要一次一點就好了。然後引導呼吸去放鬆身體緊繃和僵硬的部位。

|允許自己體驗和接受感覺
如果身體裡出現任何感覺,請引導呼吸去包圍著那些感覺 – 發現到身體或是情緒感覺時,請允許自己體驗感覺,接受感覺的存在。

|釐清狀態並面對原由
再好好地釐清與面對原由,呼吸可以調節心跳,調節自律神經,請允許自己放鬆回穩一些之後,再繼續面對。


第 1 不:不要當受害者

|不要覺得自己最悲慘的人
境遇或是狀態不好的時候,我們很容易覺得自己是全世界最悲慘的人,也很容易把所有其他人都看作是加害者、是導致自己這麼可憐的敵人。

|理解並理智看待現況
如果這個時候可以提醒自己,每個人都有自己的難處,我們其實都在同一條船上,我們更能夠以同理心對待所有人,也更能夠理智地看待自己的處境,並找出最合適的處理方式。

|想法會成為現實
更重要的是,受害者心態會讓我們產生各種「什麼都做不了、無能為力」的想法,讓我們無法看見可行的下一步;換言之,我們的想法將會成為我們的現實。

第 2 不:不要活在過去或未來

|不要活在過去,避免杞人憂天
另一個我們也很容易做的事情,是活在過去和未來,但不論是過去或是未來都是我們無法改變的事情,「要是以前沒有怎樣就好了」,或是「如果我不這樣未來就會那樣」,前者經常讓我們悔恨和沮喪,後經常讓我們焦慮和恐懼。

|發現當下值得欣賞和感激的人事物
試著把你的注意力帶回到此時此刻以及此時此刻的自己吧,或許你會發現,事情並沒有那麼糟糕,自己並沒有那麼無力,其實當下也有不少值得欣賞和感激的人事物。

第 3 不:不專注在自己無法控制的事情上

|接受自己能力無法控制的事
除了過去和未來是我們無法控制的,其他人的事以及老天的事也是我們無法控制的。當我們能夠接受這一點,我們便會理解,其實唯一可以掌握的,只有自己。

|掌握當下需要的、可以選擇的
此時此刻的自己是什麼狀態、此時此刻的自己需要什麼、此時此刻的自己想要做出什麼選擇、此時此刻的自己可以做些什麼。

|不被不可控的事激起情緒
當我們可以照顧好自己,不被無法控制的事情激起情緒,其實就是我們對整體社會做出的一大貢獻。


這一年多來餐飲業的大家真的辛苦了。

但相信我們心裡都有足夠的力量,可以一起攜手度過。真心地期盼大家都能夠好好地照顧自己,在逆境之中,一起盡力一起面對一起超越。

線上點餐推廣,現在就能做!免費曝光 Checklist|疫情應對指南

疫情警戒讓外帶服務需求提升,你的餐廳可以線上點餐嗎?
不要等客人發現,現在就讓你的客人開始外帶線上點餐!

在客人幾乎不會直接走進店裡時,線上該如何推廣?除了花錢下廣告,免費的曝光你都做了嗎?讓我們用 Checklist 一起來看看哪些是免費而且馬上就能做的!

以下將會以 iCHEF 點餐網站以及幾個常見的管道作為主要內容說明。

一、整理你的線上服務
二、清點你的社群平台
三、連結轉換更多用
四、補齊管道曝光處
五、做篇貼文吧!


一、整理你的線上服務:盤點是運用第一步

首先,請整理出你現有的線上點餐服務。

不論你是自己的官網、外帶的平台或是 iCHEF 的點餐網站,打開你習慣的線上記事本,把你的點餐平台和網址先列好準備起來,才能好好推他一把:

☐ 官方網站
☐ iCHEF 點餐網站
☐ LINE 點餐
☐ Uber Eats
☐ foodpanda

|iCHEF 點餐網站專屬連結在哪?

✧ 路徑:iCHEF 後台 > 線上訂餐管理 > 點餐網站 > 找到網址『複製』
✦ 功能傳送門 ▸ 點我三步驟快速開通點餐網站!


二、清點你的社群平台:你的免費曝光管道

再來最重要的,請同時列出你的“餐廳”目前有的社群平台,就是本篇主要要說的免費曝光管道了!

☐ Google 我的商家
☐ Facebook 粉絲專頁
☐ Instagram
☐ LINE 官方帳號

準備好以上兩點的資料了嗎?開始動手做囉!


三、連結轉換更多用:專屬連結的兩種用法

前面我們列出了自己有的線上點餐網址了,直接貼上當然沒問題,但你還可以這樣做!

以下都會搭配推薦一個免費工具及你可以搜尋的關鍵字建議,但絕不是業配也不是一定要用我們推薦的工具喔!不同工具的使用也請參考各官網教學。

❶ 轉成短網址

原始網址通常有點長,當你的介紹文案有一個以上的連結時,會讓內容變太長又不美觀,而轉成短網址後他們一樣可以正確的到達你的頁面,完全不用擔心!

|網址範例:瞬間少一半,更簡潔有力。
• 原始網址 https://shop.ichefpos.com/store/4EgGPgs5/ordering
• 短網址 https://lihi1.com/j9g5W
( 以上是範例網頁,請勿點餐喔! )

*免費工具推薦:Lihi (https://lihi.io/)
*工具這樣搜尋:短網址產生器

❷ 生成 QR Code

當客人無法點擊連結時、當你需要做海報或線上宣傳圖時,QR Code 是個很棒的方式。客人只要打開手機鏡頭或掃瞄器的 App,就能直接進入你的頁面。

|如果你使用 iCHEF 點餐網站
只要從 iCHEF 後台就能直接生成 QRcode 海報與桌卡囉!還可以上傳你的 Logo 以及 5 種版型顏色的選擇。

✧ 路徑:iCHEF 後台 > 線上訂餐管理 > 點餐網站 > QR Code 海報與桌卡

|如果是其他線上點餐平台
你也可以用 Google Chrome 內建的工具生成並下載,免額外頁面或生成器。當然你一樣可以使用任何線上 QR Code 生成器。

✧ 路徑:使用 Google Chrome 瀏覽器 開啟網頁(無痕模式不適用) > 點網址 > 按 QR Code 圖示 > 下載

*免費工具推薦:Google Chrome
*工具這樣搜尋:QR Code 生成器


✧ 小提醒:須更新至 Google Chrome 85 版本。若更新後沒有出現,可以手動打開此功能。(手動方式 > 進入 chrome://flags/#sharing-qr-code-generator > 將其調整成『Enable』> 重新開啟瀏覽器即可)

將你的網址轉換好形式後,就可以馬上進入應用囉!


四、補齊管道曝光處:常見管道連結應用

這邊將主要告訴你各平台的設定位置,但在補齊連結的同時,記得你的基本資料也要一起補齊喔!更完整的資訊會讓客人更容易找到你,包括:店名、服務內容、餐廳簡介、地址(外帶超重要)、電話等。

❶ Google 我的商家:資訊卡

|已整合 iCHEF x Google 我的商家
你可以直接在 iCHEF 後台放入連結,等 3-5 天 Google 審核後,就會顯示在你的 Google 資訊卡上了。

✧ 路徑:iCHEF 後台 > 第三方服務 > Google 我的商家 > 商家連結設定
✦ 功能傳送門 ▸ 點我看如何整合綁定 iCHEF

|未整合 iCHEF x Google 我的商家 / 或有多個平台想放上
請進入 Google 我的商家後台進行連結設定,按下方的『 新增連結 』,就可以增加多個頁面連結,並以『★』標示為偏好的連結。

✧ 路徑:Google 我的商家後台 > 資訊 > 預購連結 > 套用


❷ Facebook 粉絲專頁:網站連結

你有粉絲專頁嗎?那一定要記得把你的資訊欄及簡介全部補齊,他是可以被搜尋得到的!

✧ 路徑:Facebook 粉絲專頁 > 編輯粉絲專頁資訊 > 聯絡資訊『 網站 』


❸ Instagram:帳號簡介

如果你的客群是年輕人,請好好經營你的 IG。年輕族群找餐廳,IG 已經成為主要管道之一,把你的點餐網站放上去吧!可以搭配不論是 #hashtag、限時動態、貼文等等再做進一步推廣。

✧ 路徑:Instagram > 帳號主頁 > 編輯個人檔案


❹ LINE 官方帳號:圖文選單、主頁

|已整合 iCHEF 點餐網站 x LINE 官方帳號 =『 進階 LINE 點餐 』
申辦時,經銷小隊就會幫你設定好『 LINE 圖文選單 』!後台也會有對應的素材和連結供你使用,提醒您 ,後續的『 LINE 圖文選單 』變更及調整須自行至 LINE 官方帳號後台變更。

✧ 路徑:iCHEF 後台 > 第三方服務 > LINE OA 整合服務『 素材下載 』
✦ 功能傳送門 ▸ 點我看如何申辦『 進階 LINE 點餐 』

|未整合 iCHEF 點餐網站 x LINE 官方帳號
請直接進入 LINE 官方帳號後台設定『 圖文選單 』。


✧ 路徑:LINE 官方帳號後台 > 主頁 > 聊天室相關『 圖文選單 』
✦ 教學傳送門 ▸ 點我看這篇《用 LINE OA 讓你的點餐網站被看見

|無論有整合沒整合,都要做的:LINE 主頁
加入你好友時第一個看到的頁面,連結、服務、基本資訊都放上去吧!

✧ 路徑:LINE 官方帳號後台 > 基本檔案


五、加碼做篇貼文吧!

不分管道,都可以做的還有貼文,為自己發聲,公告我們有線上點餐囉!

✓ Google 我的商家
✓ Facebook 粉絲專頁
✓ Instagram
✓ LINE 官方帳號

這裡可以依各店評估需求,看要在哪個平台貼文,非本篇主要內容且貼文相信大家多少都有在自己的帳號使用過,這裏就不各自說明。

貼文內容記得一定要說的:

✓ 公告開始提供線上點餐
✓ 營業時間、地點 (外帶超重要)
✓ 服務方式「外帶自取」
✓ 可以去哪點:連結 + 附圖用掃描也可以

如果你用的是 iCHEF 點餐網站,直接用後台的 QR Code 海報就可以拿來發!

想要一次共用圖嗎?

✓ 做正方形就對了!
✓ 尺寸:1040x1040px (因為只有 LINE 圖文訊息有規範尺寸)

*免費工具推薦:Canva (https://www.canva.com/)
可自訂尺寸、多種版型、多種免費素材

以上就是今天要分享給老闆們的免費曝光管道,現在就馬上執行吧!

疫情來襲!功能再優化:iCHEF 線上外帶連續技|疫情應對指南

這幾天我們陸續整理了疫情相關不同面向的資訊,包含平台使用、行銷應用、人事相關等,也看到很多的老闆們很認真的開始建立 iCHEF 的『 Google 我的商家 』『 點餐網站 』、『 LINE 點餐 』,而因應疫情狀況我們的團隊也將功能優化囉!

同時這幾天在協助店家進行開通建立時,也聽見老闆的徬徨,資訊爆炸的這幾天,每個東西好像都很重要,但到底該如何串聯運用?

本篇將告訴你如何使用這些功能連續技,讓你的「線上外帶」不僅限於短期疫情的急迫使用,優化後不但能更快開通,還要讓你能持續運作!

而且這些功能的開通與整合「 iCHEF 完全不額外收費 」
接下來就讓我們一一說明吧!


第 1 步!增加曝光看到你

『 Google 我的商家 』開通與整合

線上找餐廳,Google 搜尋是消費者最主要管道之一,當然要守住這個第一關!
如同前篇《 Google 我的商家:餐廳線上門面》提到的資訊完整重要性,繼 iCHEF 成為 Google 合作夥伴後,透過 iCHEF 你可以:

  • 後台快速驗證開通:
    申請後直接帶入你 POS 的資料,不用一個一個輸入,送出後就立即驗證開通。( 只是 Google 畫面上的顯示,需要一點時間運作,通常 2-3 天,就能在 Google 上看到囉!)
  • 後台資訊整合同步:
    官方後台可以填的欄位真的很多很詳細,但在追求快速上線時,什麼是最基礎最重要的資訊?不用擔心,我們把最精華的部分都放在 iCHEF 後台了,不用想填哪格,照填就好!填完直接同步到你的 Google 我的商家上。


第 2 步!線上外帶最重要的基礎

『 點餐網站 』專屬你的點餐頁面

隨著疫情外帶外送成為餐廳營收的一個重要佔比,外送平台也成為主要曝光管道之一,但平台抽成對中小型餐廳來說,選擇時還是有些卻步,自己花錢建網站更是不用說,因此為了讓更多店家都能更輕量的開始「 外帶點餐 」服務,在去年疫情剛開始時,我們也提早讓『 點餐網站 』登場!

✓ 在 iCHEF 後台免費開通
✓ 專屬網址自由運用
✓ 餐點名稱、照片可自訂
✓ POS 接單、售完品項都同步

並在今天 (5/19) 再優化了以下功能:

  • 後台快速開通:
    『 Google 我的商家 』已經開通了嗎?那麼現在你只要一鍵就能把基本資料帶入!
  • POS 菜單一鍵匯入:
    為了能更快速的讓網站上線,讓客人開始「 線上外帶 」我們新增了一鍵匯入的功能,把 POS 上的菜單一次上架!當然你還是可以只選擇部分餐點上架。
  • 營業時間彈性設定:
    因應每間店的營業時間都不相同,加上平台越來越多,我們將時間的設定方式和你的『 Google 我的商家 』一樣,平日假日可以分開、時段也可以分開囉!


第 3 步!熟客經營的關鍵

『 LINE 點餐 』深度整合 點餐就加會員

『 點餐網站 』建好後,你可以將專屬網址應用在各個社群平台,但每次點完然後呢?如何持續的和客人維護關係,培養成熟客?『 LINE 點餐 』深度整合,將幫你一次做到!

一個 LINE 官方帳號搞定點餐和會員
✓ 搭配《 LINE Pay 線上付 》不怕被棄單
✓ 訂單和 POS 同步,狀態自動推播

同樣的今天也有好消息及優化:

  • 享抗疫升級雙優惠:
    ❶ 疫情第三級期間 至 7/31 止『免設定費』複雜的綁定及申辦過程,只要提供基本資訊與授權,讓 iCHEF 經銷小隊幫你代勞!( 一次性的設定費原價為 $500 )
    6/28 前申辦,『LINE 官方帳號免費』至 7/31 前 LINE 官方帳號免費使用。( 點我看 LINE 官方帳號原資費 )
  • 訂單狀態推播可自訂,LINE 免費帳號也夠用:
    原先狀態推播基本一個客人會有三則,包含:送出訂單成功、店家接受訂單、訂單完成等,但這樣是不是很容易就用超過 LINE 官方帳號用量?

    不用擔心!現在你可以自己選擇要推播的狀態,而 LINE 的免費帳號一個月可以發送 500 則訊息,也就是說,若你只開啟一個狀態推播,等同於單月可以線上接 500 個訂單都免費。


第 4 步!串聯你的線上外帶循環

回到『 Google 我的商家 』用點餐招會員

在後台設定『 Google 我的商家 』時,你可以看到一個欄位叫『 商家連結 』,你可以放什麼呢?

  • 放『 點餐網站 』連結:
    讓客人在『 Google 我的商家 』點擊連結就能直接點餐下單。
  • 放『 LINE官方帳號 』連結:
    讓客人在 Google 到你後,就能直接加入你的 LINE 會員再進行點餐。
    ( 但若你的客人沒有 LINE,就會無法透過『 Google 我的商家 』來點餐了喔!)


以上,就是 iCHEF 的線上外帶連續技,及今天 (5/19) 的功能優化!

再次提醒,上述功能的開通與整合「 iCHEF 完全不額外收費 」
趕快開通起來吧!附上開通傳送門:

▸『 Google 我的商家 』 開通綁定
▸『 點餐網站 』3 步驟快速開通
▸『 LINE 點餐 』專人協助開通設定

最後的最後!超重要提醒:
後台設定完後,記得在 iPad 端要「套用新設定檔後登入」,前台才會顯示喔!