在《 攀上新高:多店優勢展現, 協助小餐廳集團化(上) 》的整體數據及店家體感預測中,我們看到了「 多店優勢 」開始展現,但一間店要怎麼發展成多家店,沒有大企業的背景資源,需要的科技服務又該如何取得?
今年已邁入十年的 iCHEF,從一家麵店的自家用 POS 開始,過去十年 iCHEF 推動了小店科技,讓小店擁有企業級科技服務,接下來 iCHEF 也將給集團化的小店一把梯子 『 iCHEF 總部系統 』讓企業級,持續升級!做到全球最先進的跨平台整合,讓台灣小餐廳科技世界先進。
本篇就將分享給你 iCHEF 三大主軸:『 科技 』、『 服務 』、『 社群 』的進程規劃與解決方案重點!
關於 iCHEF Day
iCHEF 從 2020 秋季開始,在每年的春天與秋天,舉行 iCHEF Day,和大家回顧與展望『 餐飲景氣趨勢 』及『 iCHEF 進程規劃 』。
一、科技|iCHEF 總部系統生態圈
當經營到了一個階段,「 展店 」是不少經營者的下一步,但小店要從管理 3-5 家店,進入集團化的時候,就會遇到兩大升級門檻:「 建不起制度 」、「 留不下人 」
『 iCHEF 總部系統 』就是要協助有志集團化的老闆們,走過這個升級的門檻!幫助中小餐廳開展規模優勢,做你餐飲總部的第一套的系統:
跨店、跨通路、跨系統、跨越成長門檻
✓ 制度建立、多店管理更容易
✓ 人才門檻下降,不用請到大集團人才,也能輕鬆維運
✓ 財務資訊更可靠,讓銀行更相信你
✓ 讓自動化的系統進入,更多心力領導團隊

❶ 讓小店集團化能更順利

跨店菜單管理,降低維護成本
多分店 x 多通路 x 多菜單,相乘之下的維護成本很可觀,現在透過『 iCHEF 總部系統 』,不但能同步設定分店「 菜單 」,對應的工作站出單機「 出單規則 」也同樣能一起設定,而且仍保有各分店的彈性調整!

跨店業績報表,專注三大指標
營業報表的重點不在多,而是在少,因此『 iCHEF 總部系統 』的營業報表專注在三大經營指標:營業額、客組訂單單價、訂單數,全新的設計協助餐廳老闆知道要看的重點,在最短時間得到最核心的資訊,掌握品牌全貌。
❷ 讓集團能順利升級全通路

跨店跨通路會員,雲端實體整合
不論從哪一家分店,用哪個管道進來點餐,會員資料都會同步彙整,會員點數也能跨店使用。讓雲端和實體整合,真正做到全通路、全門市、全會員一體化。

訂貨模組 coming soon
除了營運面的報表、會員之外,對多店來說「 原物料 」的管理也是一大重點,所以接下來『 訂貨模組 』也即將於 2023 年第一季推出!
讓總部能在線上平台統一完成訂貨,不怕分店跑料!並自動彙整訂配貨表,配多少、要收多少錢都能清楚掌握。
➌ 讓餐廳報稅更 PRO

4K 等級高解析度交易資料,可完整後傳 ERP 系統
想看重點,在即時的報表中,你可以輕鬆掌握三大經營指標。但想進一步的分析運用也沒問題!
iCHEF 的交易資料有 4K 等級的高解析度,不只有交易時間、金額,品項、口味、折扣金額、稅率、稅金,及每個會員資料等,每筆交易都有超過 20 項數據包含在裡面。
只要有使用 iCHEF POS,不論是單店、多店,都能搭配『 iDIS 標準 ERP 接合 』方案使用,讓各種資料再運用都變得可能!
關於 iDIS|ERP 接合服務
iDIS ( iCHEF 資料標準分析系統 ),是 iCHEF 於 2017 年起提供的接合服務項目。
能讓 iCHEF POS 和你 ERP 中的相同品項串接,POS 點了什麼餐,ERP 都知道!讓店鋪的營業資訊能更輕鬆的匯出和整合,讓你可以選擇任何你喜歡的 ERP 系統,不再讓 ERP 綁架你的 POS 選擇。 了解更多 >
iCHEF 最新科技夥伴「 SourceLimit 數立國際 」
經營不可避免的就是會遇到「 報稅 」的問題,而營所稅報稅方式可分為兩種「 書面審核 」、「 會計簽核 」,對中小型店家來說,要最快速能做報稅,通常會選擇「 書面審核 」 ,因為乍看之下成本低、效率高,但相對地隱藏的風險更高,當遇到國稅局抽查時、當你的營業額到三千萬時,若沒有足夠的憑證則可能要繳得更多,甚至賠錢。
特別介紹本次講者之一的「 SourceLimit 數立國際 」,他們用科技創新讓使用門檻降低,不用買軟體,而是買服務!用雲端把 ERP 變成使用的工具,取代大量堆疊的 excel,提供專業的會計服務,讓你看清楚隱性成本,讓集團化的科技不用再千萬元起跳,中小型店家也可以選用科技前進。
透過和 iCHEF iDIS 的串接,為餐廳省下一半的報稅成本!

結合合作夥伴,iCHEF 要給集團化的小店一把梯子,成為你餐飲總部的第一套系統,為新集團打造總部系統生態圈!
*若您目前已是 iCHEF 單店系統用戶,想進一步了解及開通『 總部系統 』
請填寫此表單,將由專人與您聯繫。
*注意事項:若您目前已在使用 iCHEF 總部系統測試版 (總店帳號)
・ 既有完整功能與服務仍可持續使用至 2024 年。
・ 如有任何變動 iCHEF 會提前至少 3 個月告知。
・ 接下來 iCHEF 將委由專人主動與您聯繫,說明介紹相關轉換事項,敬請稍待。
二、服務|教練式服務:讓生意能做得下去
除了針對新的多店的規劃,iCHEF 也不斷的在探索,透過科技我們還能夠多做什麼去幫助我們更多的單店用戶,因此在 2022 下半年,我們開始嘗試「 教練式服務 」,專屬顧問為每間店投入超過 30 個小時,協助老闆理解功能、實際運用的更好,一起檢視成效並進行優化。
✓ 導入雲端餐廳,開始使用優惠券功能
✓ 實體 & 線上菜單優化
✓ LINE 升級導流線上點餐
✓ 製作外送隨餐推廣小卡
✓ 籌備自組車隊 LINE 群組

導入線上訂餐,讓失控的小店重新掌舵
以位於木柵的鹹酥雞店「 柔柔の炸語 」為例,我們從實體菜單、線上菜單開始協助優化,再搭配免費的『 進階 LINE 點餐 』、『 優惠券 』等功能應用,加強推廣線上訂餐服務,在最後達到了三項好成績:
✓ 從外送平台拿回 20% 訂單
✓ 期間淨利增加 23%
✓ 新獲得超過 600 位的 LINE 會員數

三、社群|趨勢對談:全新系列影片上線
除了 iCHEF 餐廳幫提供用戶專屬免費的『 成長課程 』持續開課,iCHEF 永續餐廳運動同樣不間斷的推動,更針對時下趨勢《一次用飲料杯限制》在本次 iCHEF Day 系列活動中,邀請各方夥伴,進行趨勢對談,一起來聊聊在這轉換的過程中,餐廳老闆們該如何應對!
* 超豪華對談陣容
・ 媒體 食力 foodnext|副總編輯-玉婷
・ NGO 台灣環境資訊協會 – TEIA|議題中心-子郡
・ 循環容器業者 好盒器|共同創辦人-宜臻
・ 餐飲業者 格雷先生英式下午茶|老闆-Eddie
・ 主持人 iCHEF 共同創辦人|Ken
「五元之亂?業者趁勢佈局新商機」全新系列影片上架
趨勢對談共分為三部曲,自 9 月 29 日 iCHEF Day 2022 秋季場起,陸續上架!從台灣的減塑進程,到餐廳老闆問卷解析,一起來聽聽各業界夥伴們怎麼說。
➊ 從塑膠袋到飲料杯!台灣的減塑進程
➋ 環保政策業者買單?對餐飲業者的挑戰!
➌ 借力使力!業者的應對之道! [ 10/19 上架 ]
以上就是 iCHEF Day 2022 秋季場,所要分享的內容囉!接下來 iCHEF 一樣會持續努力,不論是原先的單店科技服務、新增的多店科技服務,都將持續精進,推出更多方便的功能應用,搭配多元的服務、課程輔助,及不間斷的永續餐廳議題推進,讓開餐廳成為一門更好的生意!
謝謝您的觀看,iCHEF Day 我們下次見~
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攀上新高:多店優勢展現, 協助小餐廳集團化 (上)|iCHEF Day 2022.秋
進到 2022 第四季了,疫情的影響還在延續嗎?開店的形態和規模又有什麼變化呢?這次 iCH…