《 五元之亂!餐飲業者趁勢佈局新商機 》線上對談全記錄|iCHEF 永續餐廳運動

為了解決塑膠垃圾引起的環境問題,各國紛紛展開減塑行動,包含制定減塑政策、推行減塑方法等等。

台灣也在今年 7 月份正式公告《 一次用飲料杯限制使用對象及實施方式 》,針對所有塑膠一次性飲料杯( 含保麗龍杯 )提出管制政策,除了給予自備飲料杯至少 5 元的價差優惠之外,連鎖業者也需要在 2023 年 1 月 1 日開始,提供消費者「 循環杯 」借用服務。八月份台北市也接力宣布,將於 12 月起禁止使用「 一次用塑膠飲料杯 」,也隨著相關政策陸續上線,無論是針對店家還是消費者,都引起了相當廣泛的討論。

閱讀全文 《 五元之亂!餐飲業者趁勢佈局新商機 》線上對談全記錄|iCHEF 永續餐廳運動

餐廳減塑新選擇!「好盒器」循環容器,讓零廢變得更簡單|iCHEF 永續餐廳運動

隨著近幾年環保意識抬頭,消費者陸續開始自備容器,減少使用一次性塑膠。然而即使減塑意識逐漸普遍,但對於餐飲業者們,卻是心有餘而力不足,明明想要為地球盡一份心力,找到合適且對環境友善的外帶器皿,往往在碰上「 價格 」這關,就只能舉白旗放棄。

但現在,店家們多了一個減塑、減廢的新選擇:循環容器!

閱讀全文 餐廳減塑新選擇!「好盒器」循環容器,讓零廢變得更簡單|iCHEF 永續餐廳運動