餐飲數位轉型關鍵:iCHEF X 燒賣研究所 分享會|餐廳幫活動回顧

近年來,餐飲業的型態已產生改變,線上點餐、外送的銷售並沒有因為疫情相對穩定而下降,消費者的行為已全然不同,「 餐飲電商化 」的時代已經來臨。餐廳老闆們也有意發展線上銷售,更注重數位轉型、全通路的整合。

因應這樣的趨勢,iCHEF 餐廳幫 邀請到 燒賣研究所 Ryan 老師,將其市場實戰中驗證的技能,轉化為關鍵知識,於 10/25 線上直播分享,提供給餐廳老闆們許多餐飲業數位化導入新客、把握熟客的策略和秘訣。

|關於燒賣研究所 周振驊 Ryan|

全台最活耀社群、有最完整學程、最專業 Mentor 的培育電商人才教育單位「 燒賣研究所 」共同創辦人。

多次從零創辦千萬營收教育創新品牌,且擁有新創、中小企業與上市櫃組織人才管理完整經歷,擅於創新領域人才策略與發展。長期關注電商最新業界變化、全心培育產業所需人才。 

誓言讓燒賣要成為電商破風手,號召每一個願意冒險的靈魂,在創新路途上無所畏懼!

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整理餐廳網路門面,用免費 Google 地圖讓生意翻倍:香港-紅伶飯店|iCHEF 用戶專訪

香港  潮州菜  內用 / 外帶 / 外送

位於香港油麻地,經營超過 50 年的紅伶飯店,在經歷第一代老闆年邁導致飯店短暫歇業一年後,於 2021 年由第二代老闆接手重開,除了保留了九成原有菜色,更導入餐飲科技,幫助老店在面對新常態的餐飲內用措施下,成功渡過疫情、讓業績成長。

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找到高價值客人,從累積會員開始!運用系統讓流程減半、會員自動來:如常|iCHEF 用戶專訪

台北  粥品店  內用 / 外帶 / 外送

不同於零售業只要拿了商品、結帳就離店,餐飲業本身光做餐的流程就多,服務的流程也更複雜,加上多通路的經營型態,老闆們需要同時顧及多個管道下的營運流程。因此若要提升效率、降低營運成本,「 如何將流程簡化 」是每間店一定會遇到的課題。

這次 iCHEF 專訪的對象為位於台北的【 如常|粥麵油鹽醬醋茶 】老闆 — 陳建綸,訪談中陳老闆就分享到他們如何運用系統的搭配,不但改善了營運效率,還可以兼顧「 會員經營 」的成效!

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在加盟規範下,導入系統制度化!會員成長速度提升 5 倍:潮麻吉舊城東門店|iCHEF 用戶專訪

宜蘭  炸物店  外帶 / 外送

專攻炸物的潮麻吉,和傳統炸物店相比品相較少,他們採精簡化的方式專攻主力商品,粉料、口味都是市場上吃不到的,因此每個品項都是強項!

這次專訪的對象為 iCHEF 的用戶,位在宜蘭的舊城東門分店的老闆 — 楊永勝,一起看看楊老闆如何在加盟體系的規範下,加入自己的經營想法,及如何為未來鋪路。

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專心經營在地客!只做一件事,開幕一個月會員數直達 700 位:川又焱正宗麻辣小鍋滷|iCHEF 用戶專訪

桃園  麻辣滷味  內用 / 外帶 / 外送

位在桃園的【 川又焱正宗麻辣小鍋滷 】是一間剛開幕一個多月,專賣麻辣滷味的品牌。訪談中,老闆 — 凌國翔 非常客氣的說『 小鍋滷 』的餐飲類型比較少見,可能會被聯想到和連鎖品牌三顧茅廬差不多,但他可以很自信的說,雖然類型、價格相似,但他們的店內環境更舒適,湯底更好!

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