讓艋舺的好,Google 得到|iCHEF 數位平權大挑戰

夜市,是最能體現台灣餐飲文化的載體,位於台北市萬華區的 —— 艋舺夜市,或許是全台灣最「生猛有勁」的夜市之一。這樣的形容不僅僅是指涉艋舺夜市內包羅萬象、應有盡有的小吃攤、服飾攤、與遊戲攤,更是對於艋舺夜市一直以來對於經營方式的致敬 — 這幾年來,在面對疫情的籠罩,以及人們生活環境、支付方式的巨變,艋舺夜市始終站在最前方迎戰所有大浪,從引進悠遊卡、多元支付,到自己安排外送員快遞熱騰騰的美食,都是艋舺夜市經營手法上的靈活與彈性。

2020 年, iCHEF 與艋舺夜市正式結緣,iCHEF 協助將 iPad POS 系統、線上點餐等科技工具導入艋舺夜市,不只協助艋舺夜市簡化接單流程,也將超過 100 個飲食攤商集結於點餐網站,建立了全台灣最大的「 線上夜市 」,讓消費者可以透過線上點餐的方式,再搭配夜市專屬的外送員直送到府,一次吃到好幾個攤位的美食,單趟運費甚至只要 20 元,讓艋舺夜市的好能夠打破場域的限制,更具有易達性。

艋舺夜市與 iCHEF 合作的線上夜市,打破距離限制讓在地美食更具易達性

在完成了線上點餐功能『 iCHEF 點餐網站 』的導入之後,我們持續與艋舺的夥伴們保持聯繫,並不斷思考還可以怎麼樣持續給予商圈協助。

而我們始終很納悶一件事:為什麼做了這麼多努力,艋舺夜市卻還是很容易在網路上被「消音」?我們都知道艋舺有超讚的胡椒蝦、糖葫蘆、旗魚串,但如果上網搜尋,要找到這些攤位的營業時間、確切地點、價格份量等還真的不容易,甚至是想要推薦給自己的親友,也很難用三言兩語讓這些沒到過艋舺夜市的夥伴理解;或是當消費者進到『 iCHEF 點餐網站 』,想要進一步了解攤商的評價與心得時,也沒有辦法取得。

就在發想與收集資料的過程中,我們發現了其中有一個很大的關鍵點,在於現在最普遍的資訊收集工具 — Google 裡,艋舺夜市的攤位,或者說,多數的攤位,是在 Google 裡難以被辨識的,尤其是現在最多人使用、作為搜尋店家的入口工具『 Google  我的商家 』(以下簡稱 GMB)。身為近年最被頻繁使用的資訊收集工具,GMB 的建置程度直接與店家的曝光度成正比,根據顧客習慣統計:

以當時的艋舺夜市來看,超過 100 家加入點餐網站的飲食攤商裡,自主建立與管理 GMB 的比例還不到 20%,也難怪艋舺的好始終有其聲量的侷限,總是沒法得到與其所付出相對應的成果。

這個發現也讓我們更堅信,iCHEF 一直以來的理念,那就是將最方便的科技工具,提供給所有餐飲業的夥伴們,就是為了弭平現實中科技工具的落差,避免這些落差持續在各個角落發酵,遏止了大家繼續往前進的腳步。

在今年上半年,iCHEF 很榮幸和 Google 建立的緊密的夥伴關係,iCHEF 的用戶現能免費升級,直接透過後台開通 GMB ,也能 透過 iCHEF POS,輕鬆設定商家資訊,不僅能刊登詳細資訊、提供聯絡方式,還能利用「商家檔案」張貼特色照片與優惠訊息,讓無論是夜市攤販、餐車或街邊店都能更輕易的「被 Google 到」。

2021 年 3 月,iCHEF 成為 Google 我的商家合作夥伴

借此機會,我們也希望進一步擴大這個合作關係的影響力,那就是希望能將 GMB 這項資源與工具導入至艋舺夜市,幫助在地商圈進一步的科技轉型,完成更穩固的數位基礎。

很開心,iCHEF 的這個想法獲得艋舺夜市與 Google 方面的支持,經過一段時間的規劃與前置作業,2021 年三月起,iCHEF 的夥伴們花了數個月的時間、深入常駐在艋舺夜市商圈的街頭巷尾,展開這項,屬於整個艋舺的數位平權大挑戰。

說穿了,iCHEF 要做的事情很單純,那就是為艋舺夜市商圈內、有使用 iCHEF 點餐網站的所有飲食攤商建立專屬 GMB。為了要完成這項使命,需要非常多的準備與實作,最最重要的,其實是資訊的「完整」與「正確」性,這也是消費者在使用 GMB 蒐集資訊時最重要的參考依據。

為了完成基礎調查,iCHEF 團隊 與 艋舺夜市商圈發展促進會 合作,更新艋舺夜市的攤商分配平面圖,量測各個攤位的位置經緯度,並且發給所有攤商基本資料調查的問卷,用以取得正確度最高的營業資訊。此外,也組織了說明服務小隊,帶著 GMB 建置的說明文件與授權書,逐攤向每個攤商解釋說明 GMB 的重要性並取得授權。

完成基礎資訊的更新後,另一個工作重點,就是為攤商們拍攝美美的照片。根據 Google 使用者的使用習慣,有附上相片的商家,相較於其他同業可獲得多達 42% 路線規劃請求的次數,因此 iCHEF 與專業攝影工作室合作,為所有合作攤商拍攝攤位照片、菜單、甚至是招牌餐點的照片。

到這裡,我們已經完成了基本資料收集、攤商授權同意、符合使用者喜好的照片,萬事備齊只欠東風,再來就是要為大家建立 GMB 了!而在建立完成後,看到短短的廣州街一帶有著滿滿的攤商 GMB 小紅點,原本「被消失」的艋舺美食,終於可以被大家看見了。

Google 地圖上可以看見許多艋舺夜市的攤商 GMB 了!

現在紀錄起來,好像只花了幾行文字,但整個協助艋舺夜市導入 GMB 的過程,前後加起來花了超過 2 個月的時間。在此之前,112 個攤商裡面, 已經自行擁有並管理 GMB 的家數僅僅只有 20 攤,其中非業主擁有、由一般使用者自行建立 GMB 的有 23 攤,除此之外的攤位,則完全沒有 GMB,比例超過六成。

在這次的基礎建設完成後,iCHEF 總共為 65 間攤商建立了全新的 GMB ,並協助 18 間攤商取回 GMB 的擁有權。而在這 83 個 GMB 裡,我們為攤商放入完整的攤商名稱、營業時間、聯繫電話、所在位置、線上菜單,同時也放入了點餐網站的網址,協助攤商們直接在 GMB 上就可以接單。再加上原本就自行管理 GMB 的 20 間攤商,整個艋舺夜市在今年五月之後,有超過 100 個攤商擁有自己的 GMB,我們也終於實現了「 讓艋舺的好,Google 得到。」

整個過程中,iCHEF 受到非常多的協助,尤其是艋舺夜市商圈的夥伴們,大家的熱情、積極和正面的能量,讓我們可以更堅定地走在正確的道路上,而且一點都不感到孤單。


2021 年九月,iCHEF 也發表了「永續餐廳運動」的宣言,其中有一個主軸,叫做「建立進步燈塔」

對我們來說,協助如艋舺夜市這樣、帶動在地發展的商圈,協助其導入推升商業成功的科技,並且以他們的成功來灌溉各地對永續發展的信心與追求,是 iCHEF 過去,以及現在跟未來,都會不斷推進下去的理念。

我們相信,與艋舺夜市的緣分不會結束,導入「 科技平權 」的執念也不會中斷, 而 iCHEF 推動進步的腳步,也永遠不會停下。