三種訂金方式，符合你餐廳的形式
「好不容易開了訂位，卻常被客人放鳥，真是又氣又無奈。」
這句話，是不是正說中你的心聲？
訂位流程，看似簡單、其實是最難拿捏的環節之一：
有人訂了不來、收訂金怕吵架、備好餐點卻沒人吃、現場還得人工對帳 ……
這些零碎問題，讓不少老闆在「要不要收訂位」之間反覆掙扎，甚至最後選擇完全不開放。
iCHEF 理解你的兩難，推出全新「訂位預付款」功能，讓你自由選擇收訂金，或直接預收餐點費。首創「訂餐取代訂金」的新選項，客人若臨時無法到店，也能改為外帶取餐，優雅化解訂金爭議，靈活又不失禮。
你能更自在地篩選真正想來的客人，將 No-Show 損失轉化為實質營收。
不必硬碰硬，也能收得剛剛好。
｜解決 No-Show，用更聰明的機制防爽約
面對 No-Show，老闆的第一反應常是「那我就收訂金」。但實際執行起來，卻往往問題更多：
🔪 收太少沒效果、收太多客人不想訂
🔪 要先對帳、還得手動退費
🔪 有些客人不來還挑戰你退款政策
iCHEF 的「訂位預付款」，打破你對訂金的傳統想像。
我們首創「訂餐取代訂金」，讓客人在訂位時就先選好、先付餐點，即便當天沒來，也能安排外帶或延後自取，讓一筆可能的損失變成一筆完成的訂單。
對客人來說，少了損失感；對你來說，備料不會白費，還能省下爭議和退費麻煩。
｜掌握訂位主導權，把座位留給值得的人
開放訂位固然希望滿足更多客人，但座位是有限的，留給「真的會來」的客人更有價值。
你可以依營運狀況，規劃 3～6 成座位供線上訂位，剩餘留給現場客人。這樣既照顧了預約客的需求，也保有現場彈性，降低空桌風險。
重點是，「有預付款」本身就能啟動客人的到店承諾感。對客單價較低的店，也能用一杯飲料或一道小菜取代訂金，自然又不失效果。
｜三種收費模式，彈性應對不同餐廳類型
iCHEF 訂位預付款提供三種靈活模式，依你的營運需求選擇：
❶ 收訂金（依人數）
適合高單價、翻桌率關鍵的餐廳，金額不必過高即可有效篩選。
❷ 預先點餐（依餐點金額）
適合備料精細或需提前準備的餐廳，客人可先訂飲料、開胃菜或特色餐，既是訂金又能提前鎖定需求。
❸ 訂金＋預先點餐（擇高收費）
結合兩者優勢，系統會自動收取金額較高者，靈活應對不同狀況。
🔎 如何設定
依照你餐廳的營運方式，選擇合適的收費模式。
客人在訂位時會自動付款，結帳時系統會自動折抵，流程清楚又省力。
👉 查看完整教學
｜現場接客更順，後場備料更精準
iCHEF 訂位預付款不只是讓你「收訂金」更簡單，更把「訂位」變成提升效率與營收的工具，還獨家支援信用卡、LINE Pay、全支付等多元行動支付，讓客人方便、店家即時收款：
| 客人體驗提升 | 從預約到付款、從備註同步到預點餐結帳，全流程無斷點。客人感受到貼心，回訪機率更高。 |
| 備料規劃更精準 | 所有預訂餐點會自動進入備餐報表，讓你提前估算食材用量與人力調度，不怕備太多浪費，也不怕臨時不夠用。 |
| 現場管理一目了然 | POS 會自動帶出預訂內容與付款狀況，入座後預訂餐點直接帶入點餐畫面，現場人員能快速掌握桌況、安排翻桌與結帳。 |
| 結帳快速零摩擦 | 系統會自動扣除已收預付款，電子發票載明預付款金額、消費總額與應補差額，店員直接收尾款即可，免人工計算、免刷退，收尾又快又安心。 |
左圖：訂位備註自動帶入，需求不被遺漏 / 右圖：預付款項自動扣，用餐結帳不囉唆
｜訂位不該是壓力，而是篩選好客人的機會
訂位不該是餐廳的壓力來源，而該是帶來穩定營收與優質客群的工具。
iCHEF 推出的「訂位預付款」功能，就是為了解決老闆對「訂金怎麼收、怎麼退、怎麼對帳」的焦慮，同時把點餐、備餐、結帳的流程整合得更流暢。
我們相信，只要工具用對，你就能重新掌握訂位的主導權，把心力留給真正重要的事：創造更棒的顧客體驗，打造更穩定的營運節奏。
｜常見問題 FAQ
iCHEF 提供三種訂位預付款模式：收取訂金（固定金額）、預先點餐（讓客人訂位時就先選好餐點）、訂餐取代訂金（用預點餐金額作為訂金保證）。
支援信用卡與 LINE Pay 線上支付，顧客在訂位時直接完成付款，到店結帳時系統會自動扣抵已付金額。
老闆可在後台設定爽約政策，包括訂金不退還或部分退還。系統會自動依設定處理，減少人工追討的麻煩。
iCHEF 的設計讓付款流程簡單順暢，搭配明確的退款政策說明，反而能篩選出真正有意願的訂位客人，減少空桌損失。
｜延伸閱讀
iCHEF 成立於 2012 年，總部位於台北市，是台灣超過 15,000 間餐廳選用的 AI iPad POS 系統。月費 NT$1,950 元起，整合 AI 掃碼點餐、AI 智慧推薦加購、AI 多語系菜單翻譯、LINE 點餐、線上外帶、外送平台串接、庫存成本管理與銷售分析，一台 iPad 搞定餐廳大小事。