漲客單成功案例彙整 - iCHEF 餐廳幫的部落格

iCHEF 漲客單案例｜套餐有優惠才能吸引人？打破套餐設計盲區，客單價不再受限

開餐廳每個階段都會面臨到不同的困難點，開店期如何吸引客人上門？成長期該如何求新求變？熬過成長期後，當生意已經很好了，營收還有機會再往上成長嗎？

尤其在台北東區這樣的高競爭餐飲戰區，能長期經營的店，本身就具備一定實力：餐點好吃、服務優質、客源穩定。在這樣的前提下，多數老闆心裡都會有同一個疑問——「我們已經做得不錯了，還有優化空間嗎？」。

Chao•炒炒新亞洲蔬食，就是在這樣的狀態下，開始尋找下一個突破點。

iCHEF 漲客單案例｜「如果能賺更多，我也想幫夥伴加薪」每月投資 600 元，客單價成長 23%！

對很多老闆來說，導入新工具從來不是因為「不會用」或「不懂科技」，而是那句藏在心裡最實在的擔心：「這東西…真的會對我的營運有幫助嗎？」

小店每天都在和現實拉扯：原物料、人事費用、固定開銷往往只漲不降，但收入卻不是說漲就漲。

於是當任何一個改變，都代表錢的投入與時間花費，只會讓本身已經穩定經營的店更不想冒險調整。然而，開業十年的 瘦子咖啡 決定導入掃碼點餐的出發點，並不是因為營運出問題需要改善，而是老闆有一顆想回饋社區的心。

小店導入掃碼點餐要花多少錢？值得嗎？

開業十年的瘦子咖啡每月僅投資 600 元導入 iCHEF 掃碼點餐，搭配教練輔導在點餐頁面加上甜點加購註記，客單價從 200 元提升至 247 元，成長 23%。每月額外產值約 23,500 元，是成本的 39 倍。

iCHEF 漲客單案例｜靠著「分類整理」和「推薦詞設計」，打破便當的客組單價天花板

離不開國人三餐的便當產業，多數人的印象都是「拿了就走」，單一便當售價多數介在 90 – 180 之間。追求簡單、快速出餐的便當，真的有辦法做到提高顧客的加購意願、又不增加現場作業負擔？

這次讓我們用 野餐，日。嘉義中興店 的故事與大家分享，如何透過線上點餐介面微調，用最小的改變，創造最直接的成效！

iCHEF 漲客單案例｜從銷量平平到供不應求，小菜、甜點銷量翻倍成長！

賺錢的速度永遠趕不上各項成本上漲的速度，餐飲業者要做的是不斷尋找擴張營收的可能。

如何讓顧客「願意多點一份」往往決定了營收的高低。特別是小菜與甜點，雖然常被視為附加品項，卻是能否提升客單價的關鍵角色！

iCHEF 漲客單案例｜從「抗拒」到「離不開」，用掃碼點餐徹底優化營運流程！

對許多經營已久的老店來說，只要生意好、現場運作順利，老闆和員工往往不會特別去檢視流程是否有效率，久而久之，大家就認為「沒有大問題，就是最好的做法」。

然而， iCHEF 教練觀察到也許能透過掃碼點餐讓一家擁有五層樓高、需要大量人力支撐營運的知名餐廳「佳珍海產」運作更有效率…因此教練和老闆提議「不如我們來試試看讓客人線上點『服務』來提升營運效率吧！」

開明的老闆也認為：如果用掃碼點餐能幫助減輕員工壓力，何不試試看？

iCHEF 漲客單案例｜原來客人不是不想點，只是不知道怎麼點！

說到湘菜你會想到什麼？
是家族團圓聚餐首選、是適合一大群朋友分食多道料理的好選擇！

多數人認為要吃湘菜就是要多人一起吃才划算、才點得多，而玉蘭苑為了讓小組客人也有機會品嚐湘菜料理，起初菜單設計以單點、個人套餐為主，雖然能照顧到小組用餐的客人，但卻忽略了湘菜的主要客群－－團客，也需要清楚的點餐引導，導致即使人多也難以快速做決定，反而衍伸出點餐保守、拉不上客單價的問題…

接下來，就來讓你知道玉蘭苑是如何重整線上菜單，讓客組單價每單提升 333 元！還讓預訂大菜銷量成長 70%！

湘菜餐廳怎麼用線上菜單提升客組單價？

高雄湘菜館玉蘭苑透過 iCHEF 教練輔導重整線上菜單，新增多人體驗套餐與視覺導購設計，客組單價每單提升 333 元，私房菜與甜點銷量雙雙成長七成。關鍵是讓團體客人一進掃碼畫面就看到套餐推薦，降低選擇障礙。

iCHEF 漲客單案例｜沒想到改了點餐，炸物就可以每天多賣 10 份！

餐期一到，櫃檯瞬間擠滿人，店員手忙腳亂，客人站著等點餐，一排就是好幾分鐘……
你是不是也看過這樣的場景？如果還是兩層樓的老宅格局，坐在樓上的客人還得特地下樓排隊結帳，用餐體驗大打折扣，點餐動線也跟著失控。

藏室 Hidden Burger 原本只是希望幫櫃檯「分擔壓力」，沒想到導入 iCHEF 掃碼點餐後，不但成功疏解人流，還靠著加價購設計與清楚的點餐流程，讓炸物每天多賣了 10 份！

這篇文章就要帶你看看：他們是怎麼重新設計點餐流程，在混亂的餐期中找到穩定的營運節奏！

掃碼點餐的加價購設計能帶來多少營收成長？

老宅漢堡餐廳藏室透過 iCHEF 掃碼點餐重新設計加價購流程，炸物選購率提升 216%，平均每單加價 48 元，每天多賣 10 份炸物。關鍵是在顧客選完主餐後自動推薦加價選項，搭配圖片呈現提升吸引力。

iCHEF 漲客單案例｜用對菜單設計邏輯，套餐銷量真的翻倍成長！

你知道台灣早餐店的間數是便利商店的 1.4 倍嗎？！

如此競爭激烈的早餐市場中，真的還有衝高套餐點購率的可能嗎？

早餐店怎麼用掃碼點餐讓套餐銷量翻倍？

台北早午餐「安好食」透過 iCHEF 教練輔導調整線上菜單架構與導購話術，每月套餐銷量從 133 份成長至 299 份，成長 125%，套餐轉換率提升近 50%。關鍵是將套餐選項嵌入主餐，讓顧客點餐時自然升級。

這次，我們走進位於台北大巨蛋商圈、以台式創意早午餐聞名的「安好食」，透過調整線上菜單的設計邏輯與導購話術，成功讓套餐銷量成長超過兩倍！

這背後的關鍵調整，就在這篇文章中一次揭曉！

iCHEF 漲客單案例｜菜單太難懂，客人不敢點？蔬食小店用一招，翻轉點單困境！

創新，可能是蔬食料理的一大亮點，卻也可能成為點餐時的阻礙。

位在高雄哈瑪星的一家蔬食小店，以小農純植料理為特色，菜色不僅風味獨特，連命名都充滿巧思，讓不少初次來訪的顧客不知從何下手。

但自從導入 iCHEF 的掃碼點餐系統，透過導購設計引導消費者選擇、結構化推薦套餐與加購小點，不僅解決了「看不懂要點什麼」的問題，還意外創造出每單平均多點 50 元的驚喜成果！

接下來，將分享這家蔬食小店如何透過一個關鍵設計，翻轉點單困境，讓創新不再只是菜色，更成為提升營收的關鍵力量。

iCHEF 漲客單案例｜掃碼點餐真的沒溫度？巴西餐館這樣做，體驗更棒、營收更高！

每家餐廳的成功背後，都是一段段挑戰與突破的故事。

灑屋擠巴西料理，由在巴西生活數十年的老闆創立，專門提供正宗巴西料理，並以老闆父親親自招呼顧客來營造溫暖的用餐氛圍。隨著生意擴大，餐廳面臨服務效率挑戰。

在 iCHEF 教練的輔導下，餐廳重新設計了服務劇本，讓掃碼點餐自然融入整體接待流程，不僅加快點餐速度，平均每單還多帶來 105 元的營收。

馬上來看看，灑屋擠是怎麼靠著創新小改變，一步步翻轉現場困境的！