我們常在想，iCHEF 除了提供好用的系統工具之外，我們還能為這群默默耕耘的餐廳老闆多做些什麼？
於是當 91APP 基金會邀請我們一同參與這場「數位電商實戰成長術｜公益講堂暨數位電商義診」活動時，我們毫不猶豫地加入了。
91APP 基金會的義診行動發起核心就在於以「專業」投入公益，若我們每位夥伴身上累積的實務經驗與專業技能可以透過義診，協助地方創生團隊或小微餐飲業者解開營運上的困境，這不僅能讓夥伴看見自我價值，發揮善的影響力，更是讓這些團隊與小微餐廳獲得實質協助。這次 iCHEF 加入義診，希望用我們的經驗與專業，帶來幫助的力量。
由 91APP 的三位資深專家輪番接力分享實戰經驗
活動開始前先三位專家分享他們在各自領域多年的實戰經驗：
● 電商經營專題：電商的本質是「零售」，關鍵在於「流量變現」與「信任建立」。從明確的商品角色定位開始（釐清爆品與獲利品），每次累積的數據都是品牌的營運資產。
● 數位行銷專題：OMO 經營的核心是形成「會循環的經營模式」。從線下實體體驗導流到線上，就算當下沒有成交，也要想辦法留下會員與數據，將過路客轉化為長期顧客。
● 餐飲數位化專題：分享「餐飲黃金公式：淨利＝來客量 × 客單價 × 淨利率」。面對缺工挑戰，善用「線上/掃碼點餐」為外場夥伴減壓；同時活用心理學「錨定效應」，設計出一份能無感提升 10% 客單價的好菜單。
專題講堂結束後，緊接著由 15 位擁有零售電商與餐飲科技實務經驗的 91APP 專業同事擔任諮詢師，與團隊深度交流，針對產品定位、會員經營與通路布局提出可行建議。
一對一義診現場：我們看見的餐飲痛點與實戰建議
在一個小時的一對一深度諮詢中，我們與五家餐飲團隊圍坐在一起，深入聊聊他們經營中最真實的困境。我們發現大家面臨的挑戰高度相似，包含：
● 缺乏專責人員與行銷概念，導致「不懂精準行銷與留住舊客」。
● 在缺工環境下「未導入數位化點餐使外場人力極度緊繃」。
● 面對成本高漲卻「找不到營收突破口」。
針對老闆們的痛點，我們給出了幾項關鍵建議：
● 面對行銷困境與舊客流存：在花大錢投廣告之前，可以先從經營熟客開始，透過溝通成本較低的 LINE 官方帳號，定期發送常客專屬優惠，用最精準的管道、打最精準的客群。
● 面對缺工與現場人力緊繃：優先導入建置成本最低的線上點餐系統，讓系統處理點餐與結帳流程，讓現場人力更能專注在出餐品質與服務上。
● 面對找不到營收突破口：不需打價格戰，不做過多促銷、優惠，或不斷增加新品，而是設計方便消費者選購、降低選擇障礙的套餐組合，並可善用線上菜單重新排列呈現順序，設定「加價升級」與「送單前小菜搭配加購」。客人自主點餐越順利，提高客單價的機會越高。
我們想做的是協助老闆踏出改變的第一步
這一小時的諮詢時間雖然短暫，但看見許多老闆在討論過程中，眼神從焦慮逐漸轉為清晰，並散發出一股對未來充滿期待的動力，這正是這場活動我們想帶給大家的。
經營一家餐廳從來不是一件容易的事，但老闆不需要獨自面對所有的難題。我們希望透過這樣的互動，將我們看過的營運 Know-how 轉化為實用的養分，協助每一位用心經營餐廳的老闆，在數位轉型的路上走得更有信心。
