名店面對面:台派百年餅店李亭香,以產品、體驗創新改造品牌(下)|餐廳幫活動回顧

iCHEF 餐廳幫 規劃了全新直播對談主題【 名店面對面 】,邀請名店來聊聊經營思維與歷程,希望能夠將不同的品牌故事分享給 iCHEF 的用戶。 10 / 26 的場次邀請到百年餅店 李亭香 的副總經理 李佳陽,與 iCHEF 共同創辦人 Ken 一起,談談李亭香是如何順應時代的快速變化下,從中不斷開拓新的道路,並以台派糕餅特色,成功再造品牌!

本篇帶大家回顧 10 / 26 直播活動的下半場,還沒看上半場內容的朋友們請見《 名店面對面:台派百年餅店李亭香,以產品、體驗創新改造品牌(上) 》

|關於 李亭香餅店

座落在大稻埕,從 1895 年創立至今,成為不同世代間共同的記憶,同時也是外國觀光客必造訪的店家。近幾年第五代接班,李亭香便以「台派糕點」為主軸,不論是下午茶、DIY 體驗、品牌聯名等,陸續做出許多產品、體驗、服務上的創新,完成非常成功的品牌再造。

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名店面對面:台派百年餅店李亭香,以產品、體驗創新改造品牌(上)|餐廳幫活動回顧

iCHEF 餐廳幫 規劃了全新直播對談主題【 名店面對面 】,邀請名店來聊聊經營思維與歷程,希望能夠將不同的品牌故事分享給 iCHEF 的用戶。 10 / 26 的場次邀請到百年餅店 李亭香 的副總經理 李佳陽,與 iCHEF 共同創辦人 Ken 一起,談談李亭香是如何順應時代的快速變化下,從中不斷開拓新的道路,並以台派糕餅特色,成功再造品牌!

|關於 李亭香餅店

座落在大稻埕,從 1895 年創立至今,成為不同世代間共同的記憶,同時也是外國觀光客必造訪的店家。近幾年第五代接班,李亭香便以「台派糕點」為主軸,不論是下午茶、DIY 體驗、品牌聯名等,陸續做出許多產品、體驗、服務上的創新,完成非常成功的品牌再造。

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解答餐飲業最常見的財務會計問題 (三)|餐廳成長資源

一間餐廳的成功關鍵除了人才,另一個重要的核心要素,就是現金。

這次的專題,iCHEF 餐廳幫 邀請到 iAspire 愛思博教育 ,以其專業的會計教育背景,整理餐飲業最常遇到的財會議題,共分為三篇陸續釋出,與大家分享該留意的細節,協助解答各位餐廳老闆可能的疑惑。內容包括要繳給國家的稅,跟餐廳管理相關的帳流、金流、物流、異常處理、薪水發放……

第一篇文章《 解答餐飲業最常見的財務會計問題 (一) 》我們談了是否要開發票以及多元支付的優劣,第二篇文章《 解答餐飲業最常見的財務會計問題 (二) 》則是整理了營業稅扣抵要留意的相關事務。

進到第三篇!今天我們要來談談薪水發放。

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危機當前莫驚慌 ,小店必備的危機管理原則 |大店長晨會

不管是大企業或是小店面,在企業經營的過程,總會遇到公關危機,這個時候「 危機管理 」就扮演了重要的角色!

然而小店在沒有龐大公關資源的情況下,又該如何制定出完善的應對方案,才能在緊急狀況發生時,臨危不亂,完美化解危機呢?

本篇文章節錄自『 大店長晨會 Podcast 』#108 ,由主持人 — 尤子彥 邀請到《 危機解密 》作者,同時也是前台灣奧美董事總經理 — 王馥蓓前來分享,透過解析大企業的危機處理案例,來制定出小店也能實際運用的危機處理解方。

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餐飲數位轉型關鍵:iCHEF X 燒賣研究所 分享會|餐廳幫活動回顧

近年來,餐飲業的型態已產生改變,線上點餐、外送的銷售並沒有因為疫情相對穩定而下降,消費者的行為已全然不同,「 餐飲電商化 」的時代已經來臨。餐廳老闆們也有意發展線上銷售,更注重數位轉型、全通路的整合。

因應這樣的趨勢,iCHEF 餐廳幫 邀請到 燒賣研究所 Ryan 老師,將其市場實戰中驗證的技能,轉化為關鍵知識,於 10/25 線上直播分享,提供給餐廳老闆們許多餐飲業數位化導入新客、把握熟客的策略和秘訣。

|關於燒賣研究所 周振驊 Ryan|

全台最活耀社群、有最完整學程、最專業 Mentor 的培育電商人才教育單位「 燒賣研究所 」共同創辦人。

多次從零創辦千萬營收教育創新品牌,且擁有新創、中小企業與上市櫃組織人才管理完整經歷,擅於創新領域人才策略與發展。長期關注電商最新業界變化、全心培育產業所需人才。 

誓言讓燒賣要成為電商破風手,號召每一個願意冒險的靈魂,在創新路途上無所畏懼!

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透過 QR Code 點餐,取代昂貴的人力成本:新加坡-呷三碗車站|iCHEF 用戶專訪

新加坡  中式小吃  內用 / 外帶 / 外送

餐飲業的經營方式已經產生改變。終於度過了漫長的疫情挑戰,各處開始開放用餐,客人可以再次回到喜歡的餐廳訂餐、聚餐。雖然恢復了過往熱鬧的用餐景象,但許多餐廳老闆也開始意識到,這次的重新開始並不像從前那麼簡單。

餐廳的營運需求滿載,但人力卻跟不上過往的的配置和數量,曾經人才濟濟,現在則是嚴重人力短缺,面對這個現況加上消費習慣變化帶來的新挑戰,餐廳老闆必須找到解決方案,而答案很明確:「自動化」和「科技工具」是兩大不可或缺的關鍵。

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解答餐飲業最常見的財務會計問題 (二)|餐廳成長資源

一間餐廳的成功關鍵除了人才,另一個重要的核心要素,就是現金。

這次的專題,iCHEF 餐廳幫 邀請到 iAspire 愛思博教育 ,以其專業的會計教育背景,整理餐飲業最常遇到的財會議題,共分為三篇陸續釋出,與大家分享該留意的細節,協助解答各位餐廳老闆可能的疑惑。內容包括要繳給國家的稅,跟餐廳管理相關的帳流、金流、物流、異常處理……

第一篇文章《 解答餐飲業最常見的財務會計問題 (一) 》我們談了是否要開發票以及多元支付的優劣,你是否也在看完文章後,回頭檢視餐廳目前的營業狀況呢?第二篇文章,就要來談談餐廳老闆最關心的 「 繳納營業稅 」、「 抵稅 」的議題!

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iCHEF 刷卡機整合服務:『 凱基 mPOS 』限定轉換方案|POS 功能

2023/4/1 起『 中國信託 mPOS 』整合服務終止通知

iCHEF 目前共提供『 中國信託 mPOS 』與『 凱基 mPOS 』 兩種刷卡機整合服務,考量 iCHEF POS 與刷卡機整合後的操作流暢度以及信用卡線上刷卡交易的連線穩定度,決定於  2023 年 4 月 1 日 起,終止『 中國信託 mPOS 』刷卡機整合服務,服務終止後的支付紀錄將無法與 iCHEF POS 連動。

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《 五元之亂!餐飲業者趁勢佈局新商機 》線上對談全記錄|iCHEF 永續餐廳運動

為了解決塑膠垃圾引起的環境問題,各國紛紛展開減塑行動,包含制定減塑政策、推行減塑方法等等。

台灣也在今年 7 月份正式公告《 一次用飲料杯限制使用對象及實施方式 》,針對所有塑膠一次性飲料杯( 含保麗龍杯 )提出管制政策,除了給予自備飲料杯至少 5 元的價差優惠之外,連鎖業者也需要在 2023 年 1 月 1 日開始,提供消費者「 循環杯 」借用服務。八月份台北市也接力宣布,將於 12 月起禁止使用「 一次用塑膠飲料杯 」,也隨著相關政策陸續上線,無論是針對店家還是消費者,都引起了相當廣泛的討論。

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解答餐飲業最常見的財務會計問題 (一)|餐廳成長資源

一間餐廳的成功關鍵除了人才,另一個重要的核心要素,就是現金。

這次的專題,iCHEF 餐廳幫 邀請到 iAspire 愛思博教育 ,以其專業的會計教育背景,整理餐飲業最常遇到的財會議題,共分為三篇陸續釋出,與大家分享該留意的細節,協助解答各位餐廳老闆可能的疑惑。內容包括要繳給國家的稅,跟餐廳管理相關的帳流、金流、物流、異常處理……

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