你的客人常加點嗎?讓顧客「加點」免舉手!用手機自助點|內用掃碼點餐

選我!選我!看我!看我!
你的客人常加點嗎?每到加點環節,外場人員又要手忙腳亂?

iCHEF 雲端餐廳 – 內用掃碼點餐,功能再解鎖!
如果你是火鍋、燒烤、居酒屋等類型的餐廳,「 加點 」是你店裡客人的必經流程,更不要錯過本次的『 原單加點 』功能,解放你外場更多的人力。

讓顧客「 加點 」不用舉手、不用等店員,用自己的手機,在自己想點的時候就點,而且隨時掌握點過的餐點和金額;而餐廳夥伴也不用再考眼力、背壓力,只要專心留守櫃檯接單、做餐即可。

看目標,搭配「 結帳時機 」賣更多

除了顧客的用餐習慣,餐廳本身的經營目標更是重要,釐清自己的型態,才能找到成長方向!

首先,套用餐廳營業額的基本公式 (營業額 = 來客數 x 客單價),我們可以營運目標分兩大方向:「 提升來客數 」或「 提升客單價 」。而 iCHEF 為了讓內用掃碼點餐可以更符合你店的營運方式,你可以搭配你的目標,在後台設定「 結帳 」的時機,不論是『 先結模式 』還是『 後結模式 』都可以。

餐前先結 / 餐後再結,規則由你決定

搭配用餐情境,統整兩大目標如下:

第一種:
「 增加翻桌率 」提升「 來客數 」

因為用餐時間短,客單價固定,加點可能性比較低,所以要讓營業額成長,要「 增加翻桌率 」來提升「 來客數 」

➜ 像是簡餐、速食的類型。
➜ 推薦使用『 先結模式 』簡化營運流程,吃飽就能離店。

曾經就有餐廳實際測試,改用餐前先結帳,有效提升了 80% 翻桌率。

第二種:
「 讓客人點更多 」提升「 客單價 」

這類型的店普遍停留時間較長且用餐時間固定,所以可接受的來客組數較穩定,要讓營業額成長,就要「 讓客人點更多 」來提升「 客單價 」

➜ 像是火鍋、燒烤、居酒屋的類型。
➜ 推薦使用『 後結模式 』讓顧客先享受餐點,離店前再統一結帳。

若你們是必經「 加點 」流程的店,多人分帳也是一大問題,與其造成顧客分帳的困擾,不如讓他先專心點餐、用餐,離店前再統一結帳就好!


然而要「 讓客人點更多 」除了菜單上的設計、活動的推廣外,要如何讓他更方便、有效的進行「 加點 」更是關鍵。

好的活動,若搭上不方便的操作,就會讓你的顧客打退堂鼓,所以 iCHEF 內用掃碼點餐就針對「 加點 」提升了以下功能,要讓你的客人清楚看得到、簡單點得到!

方便「 加點 」才會真的再點

桌卡流程同步更新,引導不混亂

因應你所設定的結帳模式,iCHEF 後台的桌卡也會同步更新流程引導說明,讓你可以依據現行的營運方式,印出對應的桌卡,讓顧客對應完成自助點餐。

同裝置,同單加點免舉手

兩種模式下,當顧客離店前想再加餐點,都沒問題!透過線上點餐,他不用再高舉手臂,苦苦等待店員的目光掃描,只要用他自己的手機,照著自己的節奏點餐即可,透過點選訂單狀態頁的「 我要加點 」或再掃一次桌卡 QR Code 就能進行加點。

POS 系統收到後就會自動集結在同一張單上,店員只要專注在接單後的出餐流程即可。

隨時掌握金額,離店前再統一結帳

當你選擇 iCHEF 內用掃碼點餐『 後結模式 』,在顧客端的畫面上會有「 查看帳單 」的按鈕,讓他可以隨時掌握點過的餐點和目前總額,店員就不需要來回櫃檯和座位,讓帳單夾越夾越多張,看得眼花撩亂。

用餐完畢後,顧客也只要點選「 用餐結束並付款 」就能進行『 線上付款 』或選擇『 現場付款 』按鈕,到櫃檯結帳。


以上就是本次 內用掃碼點餐『 原單加點 』的介紹,若你已經在使用內用掃碼點餐,「 加點 」是你的顧客用餐常態,請將 iCHEF APP 更新到最新版本,馬上前往結帳設定吧!

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『 內用掃碼點餐 』隸屬於【 iCHEF 雲端餐廳 】功能之一,因此『 內用掃碼點餐 』和『 外帶訂餐 』一樣,透過線上刷卡結帳的訂單,皆會有「 訂單處理費率 」的產生,現金支付目前則不會有「 訂單處理費率 」。

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作者:

iCHEF

我們相信科技應該是餐廳經營的助力而非阻力,所以 iCHEF 每天與數千位餐廳老闆並肩作戰,攜手開發、精進,讓 POS 成為幫助每個餐廳老闆實踐其獨特理想的工具。