時間過得好快啊，回首看去，這是一段長達 1,000 多個日子的旅程。三年前，我們與眾多餐廳許下了一個願望：希望在追求營收的同時，也能為台灣這塊土地留下一片綠意。
如今，「樹多多發票」的三年林地認養計畫已正式圓滿完成。這不僅僅是一份紀錄，更是一封寫給每一位支持永續餐廳運動、樹多多發票的餐廳老闆的感謝信。
樹多多發票，從一個小紙卷開始的改變
在餐飲業的日常營運中，發票紙卷是不可或缺的消耗品。但在便利的背後，即伴隨著樹木的砍伐與資源的消耗。
「樹多多發票」的核心理念其實很簡單，就是將「消耗」轉化為「復育」。當 iCHEF 的用戶在後台選購樹多多發票紙卷，我們除了從每卷樹多多發票撥出 5 元之外，iCHEF 永續餐廳運動也投入相對應金額，作為造林基金。
這是一個「你消費、樹加倍」的善意循環，我們不只希望減少對環境的負擔，更承諾「砍一棵樹，我們加倍種回兩棵樹」。而這筆基金投入了位於雲林古坑苦苓腳的林地認養計畫，與「農業部林業及自然保育署-南投分署」合作，進行原生樹種的種植與復育。
種樹容易養樹難：三年的撫育與除草實錄
很多人以為造林只是把樹苗種進土裡就結束了，但事實上，種下樹苗只是第一步。在台灣高溫多濕的環境下，雜草的生長速度驚人，如果不定期進行撫育和除草，幼小的樹苗很快就會被雜草吞沒，失去陽光與生存空間。
在這三年的認養期間內，最重要的工作不只是「看著它長大」，而是投入資源進行定期的專業除草與養護。
▲ 左圖為 113 年時第一次補植作業開工前，右圖為補植作業完工後，樹種為台灣櫸、印度栲。
▲ 左圖為 114 年進行小花蔓澤蘭防治除草前，茂密的雜草幾乎淹沒了樹苗，右圖為專業團隊除草後，樹苗終於露臉。
這一張感謝狀屬於每一位參與者
樹多多發票專案圓滿完成，絕對不是 iCHEF 的功勞，而是仰賴所有選用樹多多紙卷的店家，是你們的每一次選擇，匯聚成了這股改變的力量。
隨著三年認養期滿，我們收到了來自農業部林業及自然保育署的感謝狀，這張感謝狀雖然輕薄，但上面乘載的是我們共同對環境的承諾。
▲ 感謝每一間響應「樹多多」的餐廳夥伴，這張感謝狀見證了我們共同為台灣土地留下的綠色足跡。
雖然「樹多多發票專案」的三年認養期已經結束，但這片森林的故事才正要開始呢！這些樹木將會繼續在雲林古坑茁壯生長，成為水土保持的重要防線，為生物提供棲息的家園。
感謝大家這三年來的支持與信任，我們一起完成了一個很棒的里程碑！
