永續餐廳運動彙整 - iCHEF 部落格

2024.Q1：堅持對得起自己的每個人最了不起！｜iCHEF Q報

每年的第一季好像都是這樣，磕磕碰碰地制定計畫，歡歡喜喜地過年，勤勤勉勉地照計畫準備，然後再一抬頭，這個年就過去了四分之一。有些不知道如何評價自己：確實是行程滿滿忙碌不得閒，卻也還沒有什麼可以拿出來說嘴。

卻也因此才突然發現，我們都太習慣挑惕自己，卻忘了行動力本身就是值得讚賞的，遇到挫折不放棄不是理所當然的，堅持對得起自己就是了不起的！

這一季，iCHEF 持續不斷地推出老闆訓練課，為老闆把課程轉為文字和影音形式，即使小眾仍然堅持推動永續餐廳運動，並且繼續更新已陪伴餐飲業超過十年的 POS 產品與其線上功能 — 相信老闆們都能看見我們的努力，但我們也得自己先看見。

祝我們都能夠看見自己的堅持有多麼真貴，祝我們都能好好地稱讚自己，再好好地一步一步穩健前進！

哎呀哎呀，磋磨程度根本是兩年份但又忙到一眨眼就過去的 2023 竟然就這麼掰啦？！你是不是也和我們一樣既是曾經喜滋滋輕飄飄，也曾經苦哈哈沈甸甸？

第四季的 iCHEF，一邊穩穩當當地幫老闆安排功能課程與行銷課程，一邊去挑戰大哉問的熟齡聘用與複雜的行銷趨勢，更是催生了 iCHEF 愛學府線上學習平台，讓在乎成長的老闆們更容易參與。

跨過那個年的坎再回頭看，原來 2023 走的是一條淬鍊的道路，原來那些「我是誰我在哪裡」的靈魂拷問，都是為了要讓自己能看得更清楚，關於自己是什麼、不是什麼、要什麼、不要什麼。2024 年，祝福我們都能夠帶著 2023 收穫的答案，睜著閃亮亮的眼睛，興奮期待自己的每一天！

既然避免不了單據印出？那就讓感熱紙變得有意義！既然怎樣都得印出來，那就讓那些紙變得有意義！iCHEF 攜手森林友善餐廳，不單只是把樹種回去，還要把它加倍種出來，『樹多多發票』將以印出一張、種回兩張的方式，投入造林撫育計畫！

既然怎樣都得印出來，那就讓那些紙變得有意義！iCHEF 攜手森林友善餐廳，不單只是把樹種回去，還要把它加倍種出來，『樹多多發票』將以印出一張、種回兩張的方式，投入造林撫育計畫！

不誇張地說，這個Ｑ我們真的是上上下下、裡裡外外忙到都快要吐血了－最後在 iCHEF Day 上能與大家分享新的訂位管理功能、為餐廳老闆們新推出的各種成長資源、為環保議題找到的新夥伴，各個團隊對自己工作成果的自豪，感覺在這個 moment，要 – 爆 – 啦！

而因為訂位這個讓 iCHEF 自己也等待了十年的功能，以及這段時間的努力，我們發現，原來盡力當然非常重要，但是確保自己不力竭更是重要。

能穩健地前行但又能走得長遠，能在所有想要做的事情中，選擇優先順序並不疾不徐地一個一個做到，能在漫長的路上時時提醒自己起點和初心，原來這，就是大人該有的樣子！

隨著環保意識的高漲，我們已經迎來了一個全新的消費時代。在購物、旅遊，甚至是日常生活中，人們更傾向於選擇環境友善的產品，支持擁有綠色理念的店家。作為餐飲業者，你又該如何吸引這些環保意識的消費者，並在他們心中建立良好印象，成為他們的消費首選？

很開心和 1919 合作已邁入第五個年頭啦！

感謝越來越多餐廳支持「 iCHEF 永續餐廳運動」，讓我們更有底氣與信心可以繼續做下去、能夠攜手 iCHEF 用戶幫助每一個社會角落。

今天希望藉由這篇回顧，來和所有支持我們的朋友，分享 iCHEF 永續餐廳運動在「飽暖弱勢族群」這個議題上的進程，就趕緊看下去吧！

只有我們覺得 2023 實在是過得異常快嗎？由 iCHEF Day 開啟的這三個月，我們依著計畫繼續前行，也不斷持續調整、優化前進的方向與步伐：這季開始依照經營階段細分年級課程，並且繼續開發新主題，讓忙碌的老闆能夠輕鬆地與時俱進。與此同時，我們業務的自我提升計畫也不中斷。

然後，一下精神抖擻、一下忙到爆炸、一下消沉無力、一下平靜穩定，全在各種情緒中擺盪的第二季終了，祝福我們都能更明白如何跳脫情緒的漩渦，都能理解到情緒想要告訴我們的事情，然後堅定地繼續前行！

很開心和「 1919 陪讀計畫」合作邁入到第五個年頭，除了續長約捐獻晚餐、推廣發票愛心碼之外，iCHEF 也很幸運，能夠和身邊理念相同的餐廳老闆們，一起為弱勢孩童提供不同的體驗！

iCHEF 十歲啦！這次在 iCHEF Day 上正式公佈了我們的最新升級方案『 iCHEF 總部系統』，和好多好夥伴和好朋友歡慶這個感性的時刻。

也很高興跟大家分享我們在「永續餐廳運動」的持續推展，以及在「餐廳成長課程」、「教練式服務」、「趨勢對談」等不同面向的新嘗試。

正在閱讀的每一位都幫助成就與塑造了 iCHEF 的過去、現在和未來，感謝成為我們一部分的所有人，我們也會繼續天天向前走！