你知道台灣早餐店的間數是便利商店的 1.4 倍嗎？！
如此競爭激烈的早餐市場中，真的還有衝高套餐點購率的可能嗎？
早餐店怎麼用掃碼點餐讓套餐銷量翻倍？
台北早午餐「安好食」透過 iCHEF 教練輔導調整線上菜單架構與導購話術，每月套餐銷量從 133 份成長至 299 份，成長 125%，套餐轉換率提升近 50%。關鍵是將套餐選項嵌入主餐，讓顧客點餐時自然升級。
這次，我們走進位於台北大巨蛋商圈、以台式創意早午餐聞名的「安好食」，透過調整線上菜單的設計邏輯與導購話術，成功讓套餐銷量成長超過兩倍！
這背後的關鍵調整，就在這篇文章中一次揭曉！
｜安好食：連鎖、創意台式早午餐
安好食大巨蛋店主打創新又不失傳統風味的台式早午餐，餐點種類豐富、價格親民、份量實在，深受學生與上班族青睞。由於鄰近商辦區，午餐時段常常大排長龍，老闆因此早早導入掃碼點餐系統，減少櫃檯擁擠與人力壓力。
然而，這樣的數位轉型其實只完成了「第一步」：解決流程問題；接下來，要讓這套系統為業績加分，才是數位導入的關鍵價值！
｜線上菜單就只是將紙本菜單搬到線上？
iCHEF 教練在與老闆交流後，發現了兩個能提升餐點銷量的關鍵切入點：
❶ 沒有搭配推薦，忽略了線上點餐的介面特性
起初，安好食的做法就是直接將紙本菜單內容搬至線上，卻忽略了線上點餐的介面特性。線上菜單將每一項品項單獨列出，消費者無法像閱讀紙本菜單那樣一眼掌握全貌，若缺乏文字描述與餐點介紹，反而會讓介面顯得空洞，讓人感到不夠豐富、缺乏吸引力。
❷ 套餐藏得太深，客人錯過加購時機
原先線上點餐系統仍沿用紙本菜單邏輯——主餐先列，套餐選項被擺在最底部。對線上操作來說，這就像把「推銷」藏起來，極易錯過加購時機，自然難以促進加購。
｜怎麼讓顧客在點主餐時自動升級套餐？
iCHEF 教練建議將套餐選項直接嵌入每道主餐中，顧客選擇主餐的同時就能看到升級選項，不需額外滑動尋找。搭配生動的餐點描述，套餐轉換率從 8.92% 提升至 13.35%，成長近 50%。
為解決上述問題，我們建議店家採取以下優化策略：
❶ 將套餐嵌入主餐中，讓順手點購自然發生
不再讓客人點完主餐後，還要滑到底找套餐，而是在每道主餐中直接加入套餐選項，讓顧客在選擇主餐的同時，就能立即加購套餐，減少操作步驟。步驟越少，客人加購的門檻越低！
❷ 補上豐富的餐點描述
將原本留白的餐點介紹處，加上餐點內容物及生動有趣的說明，幫助首次來店的顧客快速理解餐點特色。
｜安好食調整菜單後套餐銷量成長多少？
安好食優化線上菜單後，每月套餐銷量從 133 份成長至 299 份，成長 2.25 倍。套餐轉換率從 8.92% 提升至 13.35%，代表更多顧客在點主餐時自然選擇升級套餐，導購流程變得更直覺有效。
與此同時我們也考量到 3、4 月安好食來客量高，為了讓教練輔導的成效判斷更準確，我們也計算了「套餐轉換率」，用來判斷在來客數不同的情況下，有多少比例的顧客在點主餐的同時也選擇加購套餐。
☑️ 輔導前的套餐轉換率為 8.92%
☑️ 輔導後的套餐轉換率為 13.35%
☑️ 套餐轉換率=（套餐銷量/來客數）× 100% 轉換率成長幅度
=（13.35% – 8.92%）÷ 8.92% ≈ 49.66%
換句話說，菜單優化後，明顯有更多顧客在點主餐時，選擇「順手升級成套餐」。這代表導購流程變得更直覺，套餐的呈現方式成功抓住了顧客的注意力與購買慾望！
｜最後我們想說…
這些看似簡單的改變，其實正是數位導入的關鍵價值所在——不只是解決點餐流程的問題，而是進一步優化「點餐邏輯」，讓線上系統不只是工具，更成為強而有力的銷售助手。
從重新設計菜單架構、強化導購話術，到貼近顧客操作習慣的介面優化，安好食的成功案例證明，只要掌握線上點餐的設計思維，就能突破傳統經營的限制，在競爭激烈的早餐市場中脫穎而出。
在這個人手一機、掃碼點餐成為日常的時代，與其把菜單當成靜態資訊，不如讓它成為主動推動銷量的行銷場域。只要用對邏輯、說對話術，你的套餐銷量，也能翻倍成長！
📌 你也是 iCHEF 用戶嗎？ 你也想透過掃碼點餐提升銷售與品牌體驗嗎？
歡迎透過【表單】留下您的資訊，讓 iCHEF 顧問團隊針對你的店型與菜單，給出最實用的客製化建議。
