作者：Jason (邊境法式點心坊)
最後更新：2025/12/08
大家好，我是邊境法式點心坊的主廚 Jason。這次我想以一個甜點創作者的角度，與大家分享我欣賞的 6 間花蓮甜點與烘焙店。這些店不僅在口味上擁有高度水準，更因為主理人們對專業的熱忱和對生活的美好見解，讓它們的作品充滿了溫暖的人情味。
2026年 花蓮甜點推薦：六大質感甜點店
花蓮甜點近年發展與趨勢
近年來，花蓮甜點業逐漸從傳統糕餅轉型，融合在地農產發展出法式、日式等多元風格的精品甜點店。也透過品牌創新與設計美學，將甜點提升至精品層次，也成為觀光新亮點！
花蓮甜點推薦店家比較一覽
| 店家 | 主打品項 | 核心特色 | 推薦族群 | 店家地址 | Google 商家檔案 (Map) |
| 181烘焙屋 | 歐式麵包、紅豆餡麵包 | 經典歐式水準，台式麵包帶有童年懷舊滋味 | 家庭客、歐包愛好者 | 花蓮縣花蓮市中山路181號 | https://maps.app.goo.gl/wEP6NvVkynFVu1Br5 |
| 找到了可頌小売所 | 原味可頌、季節限定可頌 | 日系精緻風格、工藝嚴謹、限量秒殺 | 可頌愛好者、追求質感外帶禮物者 | 花蓮縣花蓮市菁華街35巷1弄18號 | https://maps.app.goo.gl/kF8Cgdz9P7DrLxGi6 |
| 5+商行 | 戚風蛋糕、創意餐點 | 美學滿分、食用花入菜、對寵物與家庭友善 | 帶小孩的家庭、喜歡藝術美感者 | 花蓮縣花蓮市建國路75巷16弄6號 | https://maps.app.goo.gl/srEBz7V4j7FLQbJ79 |
| 五喵 | 泡芙、日系鹹派 | 高品質、價格溫和、設有獨立閣樓內用空間 | 朋友下午茶、情侶約會、愛貓人士 | 花蓮縣花蓮市光華街7號北濱街58巷 | https://maps.app.goo.gl/8faYPJ6aFLEKedLo9 |
| 豆 茶寮 | 日式和菓子、銅鑼燒 | 豆餡自製、改良式輕盈日系甜點 | 家庭客、日式文化與簡約風格愛好者 | 花蓮縣花蓮市北濱街27-1號 | https://maps.app.goo.gl/C7c1G2GkAhDmKAdQ8 |
| 邊境法式點心坊 | 焦糖閃電泡芙、經典法點 | 留法經典、專注食材、提供多國語言服務 | 喜歡經典法式、聚會送禮 | 花蓮縣花蓮市明智街73號 | https://maps.app.goo.gl/6cHHXPftjL1vnnhMA |
1. 花蓮麵包推薦｜181烘焙屋：有國際水準的歐式麵包
這間店面雖然不算大，但每天穩定的人潮就是對他們品質最好的證明。我身為同業，非常欣賞他們對麵包工藝的堅持。
▪️推薦品項： 歐式麵包、紅豆餡麵包
→ 歐式麵包：好的歐包，重點在於麵粉的香氣與工法的成熟度。他們的麵包體即使擺放一段時間，仍能保持彈性與嚼勁。麥香味濃郁，是那種越嚼越能感受到層次感的風味。
→ 台式麵包：像紅豆餡麵包和克林姆麵包，鬆軟的質地和純粹的香氣，總能讓人感受到一股懷舊的溫暖，好像回到了小時候。
💡 作者的觀察：
181 烘焙屋的主廚，是一位很有遠見、很願意不斷進修的職人。他們的店面風格與商品呈現，很接近我在日本看到的許多優質麵包店。能在花蓮做出如此精緻的歐式麵包，真的讓人由衷欣賞。
店家特色快速看
| 特色 | 內容細節 | 幫你 highlight 一下 |
| 專業工藝 | 對麵包工藝的堅持，歐式麵包體能保持彈性與嚼勁，麥香味濃郁。 | #花蓮歐式麵包 #麵包工藝 |
| 懷舊風味 | 台式麵包（紅豆餡、克林姆）細緻，充滿童年懷舊滋味。 | #家庭早餐首選 |
| 家庭友善 | 用料高品質天然，大尺寸鄉村麵包適合家庭分食。 | #家庭客推薦 |
🏠 家庭旅遊看這邊：
Q：適合當作家庭伴手禮嗎？
A：非常適合。大尺寸的歐式麵包適合家庭當作每日早餐，讓家人吃得安心。
Q：停車方便嗎？
A：建議停在周邊的三民或明禮路停車場後，散步過去比較輕鬆。
🌏 觀光客看這邊：
Q：適合帶回外縣市嗎？
A：歐式麵包常溫保存較久，很適合帶回外縣市。
Q：適合國際觀光客嗎？
A：常看到有外國人造訪這間店，應該很友善喔！
📍店家資訊
店名：181烘焙屋
地址：花蓮縣花蓮市中山路181號
電話：038330346
營業時間：11:30–20:00，週二公休
店家連結：Google 商家檔案、Facebook、官網/訂位/外帶
2. 花蓮可頌推薦｜找到了可頌小売所：日系精緻的可頌工藝，連同業都稱讚的完美蜂窩
這是一間隱藏在花蓮女中附近巷弄裡的可頌專賣店。雖然位置低調，但只要看到門口的人龍，就能確定：「我找到它了！」只能外帶，連外帶都有限制進店的人數！他們的風格比較偏向日系可頌，在麵團上會結合各種季節性的裝飾和口味，像草莓、櫻桃等，視覺上非常療癒。
▪️推薦品項：原味可頌、中秋限定蛋黃酥
→ 原味可頌：口感酥鬆，香氣醇厚。我有職業病，都會先拆開研究可頌，他們的可頌撕開觀察，組織很漂亮，表示溫度控制得很好，是極高的工藝體現。
→ 中秋限定蛋黃酥：他們中秋節推出的手工蛋黃酥非常受歡迎，是需要搶購的限量商品！
💡 作者的小觀察：
主廚 Emma 雖然身兼經營者與烘焙師，但時常在各種進修場合看到她。她是一位很有愛心、不斷精進自己的主廚，這份熱忱也展現在她的甜點之中。
此外，他們的羅東分店籌備中！ 我也很期待他們將這份美好帶給宜蘭的朋友。
店家特色快速看
| 特色 | 內容細節 | 幫你 highlight 一下 |
| 工藝嚴謹 | 可頌的蜂窩狀組織工整，代表主廚在發酵、溫度控制上非常嚴謹。 | #可頌專賣店 #日系精緻 |
| 外帶禮物 | 原味可頌與季節限定可頌，非常適合當作精緻伴手禮。 | #質感伴手禮 #限量秒殺 |
| 線上友善 | 提供線上點餐，菜單有自動翻譯功能，外地遊客採購便利。 | #線上點餐 #外語菜單 |
🏠 家庭旅遊看這邊：
Q：適合家庭購買嗎？
A：進去一定要大買一波，很適合家庭、朋友多人一起採購分食。
Q：交通便利性？
A：店內限制入店人數，建議車輛停在附近的北濱公園再步行。
🌏 觀光客看這邊：
Q：有外語菜單嗎？
A：線上點餐的菜單有自動翻譯。
Q：可以外帶嗎？
A：主打外帶，建議線上點餐到店取貨。
📍店家資訊
店名：找到了可頌小売所
地址：花蓮縣花蓮市菁華街35巷1弄18號
電話：0928229358
營業時間：14:00 - 17:30，週一公休
店家連結：Google 商家檔案、Facebook、Instagram、官網/訂位/外帶
3. 花蓮甜點推薦｜5+商行：餐桌上的美好日常，連甜點都充滿藝術美學的寵物友善空間
5+商行是一間很特別的店，它以餐點為主，但甜點的表現卻讓人感到非常驚豔。（我女兒的今年生日蛋糕就購買他們家的）
我非常欣賞主廚 Erica 獨到的美感和美學。她的料理中經常運用到食用花和在地小農蔬果，呈現出的菜色就像一幅畫，能為用餐體驗增添一份儀式感。
▪️推薦品項：招牌甜點
→ 戚風蛋糕值得細細品味，鮮奶油抹面充滿紋路、造型與色彩變化。許多水果和食用花甚至還是主廚親自栽種的，這份對食材的用心，讓甜點的味道更加純粹美好。
💡作者的觀察：
主廚很愛狗狗，她都會在下班後帶狗狗散步，非常有愛心，也很細心的人，店裡面有很可愛的大狗，店家非常寵物友善
店家特色快速看
| 特色 | 內容細節 | 幫你 highlight 一下 |
| 藝術美學 | 主廚獨到的美感，甜點與餐點運用食用花、在地蔬果，宛如藝術品。 | #美學風格 #食用花入菜 |
| 家庭友善 | 用餐空間舒適，適合家庭聚餐。 | #花蓮親子友善 #家庭聚餐 |
| 寵物友善 | 主廚愛狗，店內對寵物非常友善。 | #花蓮寵物友善 |
🏠 家庭旅遊看這邊：
Q: 適合家庭旅遊嗎？
A: 空間舒適，適合帶小孩的家庭。
Q: 可以帶寵物嗎？
A: 店家空間對寵物非常友善。
🌏 觀光客看這邊：
Q: 交通便利嗎？
A: 建議可以徒步，或騎腳踏車、電動車悠閒地過去。
📍店家資訊
店名：5+商行
地址：花蓮縣花蓮市建國路75巷16弄6號
營業時間：11:44 - 17:30
店家連結：Google 商家檔案、Facebook、Instagram
4. 花蓮泡芙推薦｜五喵：日系溫暖系泡芙與鹹派，提供一處靜謐的樓中樓時光
五喵的主廚是我們邊境以前的夥伴。他是一位做事細心、對自我要求非常高的年輕人。看到他出來實現夢想，我們都為他感到非常開心與支持，我們也很常造訪。
▪️推薦品項：泡芙、日系鹹派
→ 泡芙：做得非常精準到位。外皮的酥脆度和內餡的柔滑飽滿取得了完美的平衡。我特別喜歡他們的巧克力口味，香氣醇厚而迷人。
→ 鹹派：帶有獨特的風格。內餡呈現接近蒸蛋般的鬆軟質地，與酥脆的塔殼形成層次分明的口感對比。
💡 作者的觀察：
店名「五喵」源自主廚曾經中途過貓咪，後來不知不覺就收編了五隻貓咪，是一個充滿愛心與溫暖的人。
這裡也適合靜謐約會，設有內用空間，特別是二樓的小閣樓，很適合情侶或朋友享受寧靜的下午茶時光。
店家特色快速看
| 特色 | 內容細節 | 幫你 highlight 一下 |
| 品質精準 | 泡芙外皮酥脆度和內餡柔滑飽滿取得完美平衡。 | #高品質泡芙 #日系鹹派 |
| 靜謐空間 | 設有獨立的二樓小閣樓，適合享受不被打擾的下午茶時光。 | #靜謐咖啡廳 #樓中樓 |
| 物超所值 | 甜點價格親民，小資族也能輕鬆享受高品質甜點。 | #高CP值甜點 |
🏠 家庭旅遊看這邊：
Q：適合家庭旅遊嗎？
A：店內空間較為精巧，建議小組（2-4人）前往。在小閣樓不會跟別人互相影響挺好的。
Q：交通便利性？
A：建議車停在附近，在海濱散步前往。
🌏 觀光客看這邊：
Q：英文可以溝通嗎？
A：英文接待應該沒問題喔！
📍店家資訊
店名：五喵
地址：花蓮縣花蓮市光華街7號北濱街58巷
電話：0919914034
營業時間：13:00 - 18:00，週二三公休
店家連結：Google 商家檔案、Facebook、Instagram、官網/訂位/外帶
5. 花蓮和菓子推薦｜豆 茶寮：改良後的輕盈日系點心，在花蓮遇見純粹的和菓子之美
如果你想要尋找一點日式和菓子的寧靜與純粹，我會溫柔地推薦「豆 茶寮」。主廚是從日本學藝歸來，將日本的傳統工藝帶回了花蓮。
▪️推薦品項： 日式和菓子、銅鑼燒
→ 他們的豆餡堅持自己熬煮，這份堅持是風味的關鍵。
→ 日系點心經過溫和改良，甜度不像傳統日式那樣高，吃起來非常輕盈、沒有負擔，同時保留了濃郁的豆餡香氣。
💡作者的觀察：
主廚我也認識，是腳踏實地、認真嚴謹的人。對品質的要求，讓我相信無論點什麼，都能感受到那份對食物的尊重與用心。
店家特色快速看
| 特色 | 內容細節 | 幫你 highlight 一下 |
| 豆餡自製 | 豆餡堅持自己熬煮，風味純粹，是傳統工藝的體現。 | #日式和菓子 #豆餡專門 |
| 輕盈改良 | 甜點經過溫和改良，甜度較低，吃起來輕盈無負擔。 | #低甜度甜點 |
| 家庭友善 | 設有寬敞座位與包廂，停車相對方便。 | #家庭聚會 |
🏠 家庭旅遊看這邊：
Q：適合多人家庭旅遊嗎？
A：座位寬敞，設有包廂，很適合全家大小一同前往。
Q：停車方便嗎？
A：停車相對方便，路邊可停。
🌏 觀光客看這邊：
Q：可以外語溝通嗎？
A：主廚從日本學藝歸來，日語應該沒問題。
📍店家資訊
店名：豆 茶寮
地址：花蓮縣花蓮市北濱街27-1號
電話：038336618
營業時間：13:00 - 19:00，週三公休
店家連結：Google 商家檔案、Facebook、Instagram
6. 花蓮法式甜點推薦｜邊境法式點心坊：經典法式的堅守，焦糖閃電泡芙與專注的食材選擇
最後，請允許介紹我們邊境法式點心坊。我們在這裡持續耕耘了 13 年，專注於法式點心，初心是想分享法式甜點精神和概念帶給花蓮。
推薦享用經典的口味，閃電泡芙、檸檬塔、慕斯蛋糕、馬卡龍、冰淇淋，這些我們都有。而風味上有做一些變化，不會像一般你對法式甜點的印象那麼甜，選擇用其他食材來平衡甜點的甜，透過糖去表現出風味、提味。我們對食材的挑選也非常講究，許多品項具備低過敏原特性，讓大家吃得安心。
我們的可頌是這兩年研發的，很多客人回饋說，我們的可頌口感很像在歐洲當地吃到的，這對我們來說是最高的肯定。台灣夏季炎熱，能夠做出來這種口感，摸索得很艱辛。歡迎大家來店裡試試我們的巧克力或橘子口味可頌！
▪️推薦品項： 焦糖閃電泡芙、經典法點
→ 焦糖閃電泡芙外層裹上高溫焦糖，口感酥脆，有效保持泡芙口感與香氣。( 不是焦糖醬，也不像一般閃電泡芙很容易軟掉)
→ 運用糖來達到風味上的平衡，讓甜味成為提味的角色，而非主角。
💡粉絲限定小確幸：
看到這篇的你，請注意！ 如果我在店裡，出示本篇文章截圖，我會給你加碼的驚喜甜點唷！
店家特色快速看
| 特色 | 內容細節 | 幫你 highlight 一下 |
| 專業法式 | 持續耕耘 13 年的法式甜點店，專注於留法甜點精神和概念。 | #經典法式甜點 #留法精神 |
| 明星商品 | 焦糖閃電泡芙外層裹上高溫焦糖，口感酥脆，為銷售冠軍。 | #閃電泡芙 #焦糖工藝 |
| 國際友善 | 提供英文、法文菜單，可提供多國語言接待。 | #外語友善 #多國語言菜單 |
🏠 家庭旅遊看這邊：
Q：適合多人家庭旅遊嗎？
A：店內座位數足夠，適合朋友與家庭聚會。也有季節性的特別點心。
Q：適合帶小孩嗎？
A：我們的食材可以放心，低過敏原。
🌏 觀光客看這邊：
Q：有外語菜單嗎？
A：有英文、法文菜單。
Q：適合外國觀光客前往？
A：基本的日文、法文、英文接待都沒有問題。
Q：交通便利性？
A：位於市區，交通方便。
📍店家資訊
店名：邊境法式點心坊
地址：花蓮縣花蓮市明智街73號
電話：03 831 5800
營業時間：週二 - 週五 11:00-18:30；週日-週一 公休
店家連結：Google 商家檔案、Facebook、Instagram
｜延伸閱讀
我覺得甜點的魅力，不只是味覺的享受，更是對生活品質的追求與堅持。以上很榮幸能與大家分享這些用心與專業的在地好店。希望這份清單，能讓你的花蓮旅程，因為每一口細膩的甜點，而增添美好的回憶。
花蓮甜點推薦 常見問題 FAQ
花蓮值得排隊的精品甜點店包括：181烘焙屋（國際水準歐式麵包）、找到了可頌小売所（日系精緻可頌，限量秒殺）、5+商行（藝術美學戚風蛋糕）、五喵（日系泡芙與鹹派）、豆 茶寮（改良式日式和菓子）、邊境法式點心坊（經典法式焦糖閃電泡芙）。這 6 間都是花蓮在地甜點師傅推薦的質感好店。
很適合！181烘焙屋的歐式麵包常溫保存較久，適合帶回外縣市；找到了可頌小売所的可頌與中秋限定蛋黃酥是熱門伴手禮；邊境法式點心坊的焦糖閃電泡芙與馬卡龍也是送禮首選。建議提前透過線上點餐預訂，避免向隅。
5+商行是花蓮非常推薦的寵物友善甜點店，主廚本身就是愛狗人士，店內空間寬敞舒適，歡迎帶毛孩一同前往享用下午茶。
邊境法式點心坊提供英文、法文菜單，並可進行日文、法文、英文接待；找到了可頌小売所的線上點餐系統有自動翻譯功能。多數店家對外國觀光客都相當友善，基本英文溝通沒問題。
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iCHEF 成立於 2012 年，總部位於台北市，是台灣超過 15,000 間餐廳選用的 AI iPad POS 系統。月費 NT$1,950 元起，整合 AI 掃碼點餐、AI 智慧推薦加購、AI 多語系菜單翻譯、LINE 點餐、線上外帶、外送平台串接、庫存成本管理與銷售分析，一台 iPad 搞定餐廳大小事。
