透過 QR Code 點餐,取代昂貴的人力成本:新加坡-呷三碗車站|iCHEF 用戶專訪

新加坡  中式小吃  內用 / 外帶 / 外送

餐飲業的經營方式已經產生改變。終於度過了漫長的疫情挑戰,各處開始開放用餐,客人可以再次回到喜歡的餐廳訂餐、聚餐。雖然恢復了過往熱鬧的用餐景象,但許多餐廳老闆也開始意識到,這次的重新開始並不像從前那麼簡單。

餐廳的營運需求滿載,但人力卻跟不上過往的的配置和數量,曾經人才濟濟,現在則是嚴重人力短缺,面對這個現況加上消費習慣變化帶來的新挑戰,餐廳老闆必須找到解決方案,而答案很明確:「自動化」和「科技工具」是兩大不可或缺的關鍵。

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自助支付讓餐廳省力、客人賺點:香港-仙桃居|iCHEF 用戶專訪

香港  台灣菜  內用 / 外帶 / 外送

位於香港屯門龍門居的仙桃居,經營超過二十年,提供台式肉燥飯、蕃茄米線、台式飲品等,多年來以用最低的價錢用健康美味填飽客人的胃為宗旨,為客人提供便宜、能吃飽又美味的選擇。

對消費者來說,仙桃居的價錢和性價比 (CP 值) 多年來都十分親民,一直堅守沒有改變,其實老闆一直緊貼最新科技,讓科技成為仙桃居的助力,提升營運的效益,讓餐廳可以走得更遠。

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整理餐廳網路門面,用免費 Google 地圖讓生意翻倍:香港-紅伶飯店|iCHEF 用戶專訪

香港  潮州菜  內用 / 外帶 / 外送

位於香港油麻地,經營超過 50 年的紅伶飯店,在經歷第一代老闆年邁導致飯店短暫歇業一年後,於 2021 年由第二代老闆接手重開,除了保留了九成原有菜色,更導入餐飲科技,幫助老店在面對新常態的餐飲內用措施下,成功渡過疫情、讓業績成長。

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找到高價值客人,從累積會員開始!運用系統讓流程減半、會員自動來:如常|iCHEF 用戶專訪

台北  粥品店  內用 / 外帶 / 外送

不同於零售業只要拿了商品、結帳就離店,餐飲業本身光做餐的流程就多,服務的流程也更複雜,加上多通路的經營型態,老闆們需要同時顧及多個管道下的營運流程。因此若要提升效率、降低營運成本,「 如何將流程簡化 」是每間店一定會遇到的課題。

這次 iCHEF 專訪的對象為位於台北的【 如常|粥麵油鹽醬醋茶 】老闆 — 陳建綸,訪談中陳老闆就分享到他們如何運用系統的搭配,不但改善了營運效率,還可以兼顧「 會員經營 」的成效!

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在加盟規範下,導入系統制度化!會員成長速度提升 5 倍:潮麻吉舊城東門店|iCHEF 用戶專訪

宜蘭  炸物店  外帶 / 外送

專攻炸物的潮麻吉,和傳統炸物店相比品相較少,他們採精簡化的方式專攻主力商品,粉料、口味都是市場上吃不到的,因此每個品項都是強項!

這次專訪的對象為 iCHEF 的用戶,位在宜蘭的舊城東門分店的老闆 — 楊永勝,一起看看楊老闆如何在加盟體系的規範下,加入自己的經營想法,及如何為未來鋪路。

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專心經營在地客!只做一件事,開幕一個月會員數直達 700 位:川又焱正宗麻辣小鍋滷|iCHEF 用戶專訪

桃園  麻辣滷味  內用 / 外帶 / 外送

位在桃園的【 川又焱正宗麻辣小鍋滷 】是一間剛開幕一個多月,專賣麻辣滷味的品牌。訪談中,老闆 — 凌國翔 非常客氣的說『 小鍋滷 』的餐飲類型比較少見,可能會被聯想到和連鎖品牌三顧茅廬差不多,但他可以很自信的說,雖然類型、價格相似,但他們的店內環境更舒適,湯底更好!

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