2021.Q3:疫後進化之無限可能的自己|iCHEF Q報

終於等到第三級警戒回調至二級,但是大環境還是有很多無法控制的變因。生命自會找到出路,而這段時間我們也和大家分享了很多老闆找到的超級有意思的出路!

iCHEF 也在這個大家都不容易的期間,完成自己都感動了的 T 大使高樹科技平權大挑戰,然後在同樣的大環境下啟動全面進化:從科技、服務到社群,請聽我們給產業和給社會的永續承諾。

2021/9/30 於萬華麻油李直播「 iCHEF Day 2021 秋季場:全通路餐廳快遞時代 」

一個不小心,三個月咻一下就過去,Q 報又來和大家說哈嘍了。大家不知道適應了後三級警戒的新日常了嗎?外在環境的變動無法掌握,我們唯一可以控制的只有自己的心境和態度,回首一步步走來的腳印有時候是很好的練習,提醒我們,我們都擁有無限的力量和勇氣!

|攜手客立樂,共同拓展 OMO 生態圈

在七月到底會不會微解封的謠言紛紛之中,iCHEF 公布了對客立樂的策略投資 — 即使未來還有很多的不確定,對未來的願景依然是重要的燈塔,在風雨中指引前進的方向,所以我們很興奮客立樂能夠加入 iCHEF 大家庭,一起推動台灣服務業的科技進步。


|安心找外帶,一起挺餐廳

與此同時,六月時毅然決然撩下去的「安心找外帶」無接觸外帶地圖,也在穩定成長和發酵中。我們最終幫助近 5,000 家餐廳上架安心找外帶。

在這個過程,也很暖心地發現,其實也有很多品牌也想要盡一份力,所以我們分別和 Pinkoi 還有車麻吉進行了推廣專案,為數百家餐廳爭取到額外的行銷資源。真心感謝大家的支持和肯定,也真心感謝老闆們信任我們。


|iCHEF 表示…牛仔很忙

另外也想要感謝媒體和產業的朋友對我們的信賴。這三個月間,iCHEF 收到了好多好多訪談與分享的邀約,包括(但不限於)中央社、商周、天下、華視、食力、美國肉品協會、財團法人中華經濟研究院、Bloomberg。

雖然這表示得要老大騎著虛擬良駿馬不停蹄,但是知道這些產業觀察和想法,能因而傳遞給更多餐飲界的朋友,即使行程爆炸還是不願意回絕,只希望能夠多幫助到一個人,多守候住一家店,讓疫情中的餐飲業不會變成沈默的弱勢。


|「 餐廳抗疫再進化 」系列對談

基於同樣的心情,我們籌辦了橫跨一個半月、共七場的系列對談。在疫情的衝擊下,迫使各家餐飲業者們得面對不同用餐情境,想出各種通路維生的方式,也無疑加速了餐飲業的進化。

所以 iCHEF 特別邀請到數位在餐飲圈走跳多年的餐飲人,來和大家分享自身的經驗與因應之道,就是希望能給老闆們不同的啟發,刺激更多可能性。台灣餐飲業真的是滿滿的創造力:生命自會找到出路,而每個對談老闆找到的出路,真的都超級有意思!

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餐廳抗疫再進化:線上對談全紀錄|開店分享會

餐廳在疫情的衝擊下得針對各種不同的用餐情境,想出多方通路能夠維生的方式,也因為疫情的緣故大大加速餐廳的進化,而 iCHEF 這次將會用文字及影片紀錄這段時間與多位餐飲人的線上對談,希望能帶來不同的啟發,幫助餐飲業者一同進化、好好活下去!


|iCHEF + T 大使 @屏東高樹

三級正式調降成二級的時候,我們正好也結束了為期五個月的高樹專案。iCHEF 從去年的艋舺,開始挑戰數位平權這個龐大的議題。還是回到 iCHEF 的宗旨:不要讓小店輸在科技上。我們想要讓每個店家、每個商圈、每個鄉鎮都有公平的數位發展機會。

我們與 8 位 T 大使和 50 個高樹店家有了一期一會的緣分,一群都市俗青年在半年內愛上了高樹,一群熱愛高樹土地的鄉親則在半年內獲得了數位機會。我們帶著滿滿的感動結束這次的專案。以心換心,這五個月的旅程,真的真的真的很值得。

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|敲碗很久的那個功能:熊貓來了!

然後!終於可以告訴支持我們的老闆們:熊貓來了!

而隨著這次的更新,我們也在外送平台整合五階段再前進一步:iCHEF POS 上直接就可以一次同步雙平台菜單,接受和管理雙平台訂單,不管哪裡來的訂單都能依照店內的規則出單、自動開電子發票、統一庫存管理,而且數據全都統整在後台一目瞭然。

不介意當一下老王賣個瓜:真的,挺甜滴~

而 iCHEF 之所以有意選擇深度串接,就是為了讓餐廳能真正輕鬆並有效的導入科技工具,讓功能真正的簡單、好用。我們其實沒有在追求成為最先進的科技公司,但我們想要成為老闆們最願意追求進步和高水準的夥伴。

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foodpanda 外送整合登場!Uber Eats 整合再升級|8月新功能

餐廳內用、外帶、外送訂單一起來,要如何提升效率不添亂?foodpanda 外送整合新登場,Uber Eats 同步再升級。iCHEF 外送整合讓你多平台菜單同步、串接不額外收費,還同時支援開立電子發票,讓你一次輕鬆搞定兩大外送平台。

API 科普小教室

趁這個機會跟大家科普一下到底 API 串接是什麼,又為什麼「深度串接比較費工」。透過 API 串接,讓 A 服務與 B 服務之間可以到做資料交換以及要求對方執行某些行為,以達到服務整合,例如 iCHEF 和熊貓、Uber Etas等外送平台的串接,外送平台可以將訂單資料透過 API 傳給 iCHEF POS 裡。
我們可以把 API 想像成是餐廳的服務生,消費者(資訊請求方)跟服務生(API)點餐,服務生將客人要點的餐點告訴廚房(提供資訊的系統),廚房做完餐點(做資料處理)後再由服務生把餐點(資訊)帶回去給消費者。
串接整合得愈深,可以跟對方溝通的內容與可以執行的項目就愈多。但這個服務生是一個口令一個動作的,每個行動都是需要時間教學的。比方說,菜單上可能有10個品項,但如果只叫服務生點牛肉麵,那他就不會點滷肉飯。但如果是個深度整合的服務生,那他可能會點主餐,也會點飲料,也會點甜點。更不要說有的系統可能有多個廚房、多個服務生,每個都要一一訓練。
雖然 API 串接也有自己的局限(像是菜單上沒有的東西,殘念服務生無法無中生有,或是如果菜單改了服務生沒有被告知,那麼消費者就永遠拿不到點的餐點等等),但是 API 讓我們進入了可以打通多個愛用的系統與服務的時代,請讓我們一起感恩 API、讚嘆 API~

・API 到底是什麼? 用白話文帶你認識


|2021 秋季 iCHEF Day:全面進化

也是基於這個「 驅動進步 」的核心精神,這次的 iCHEF Day 除了解鎖「在麻油雞辦媒體分享會」的成就之外(麻油香實在是很大的挑戰),我們提出了以下全面進化的承諾:

iCHEF Ken 與麻油李老闆在 iCHEF Day 直播展示麻油雞冷凍包加熱後的樣子

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餐廳快遞:讓全通路經營再進化 (上)|iCHEF Day 2021.秋

從 5 月疫情進入第三級到解封,我們可以看到許多小餐廳透過開發冷凍包、自行外送等方式自救。那麼下一步呢?除了外送平台、外帶之外,餐廳還可以怎麼做?iCHEF 將以我們從看到的『 最新餐飲趨勢 』及實際的餐廳案例,帶你進一步了解「 餐廳快遞 」,讓你的全通路經營再進化。

科技:餐廳快遞

開啟外送平台與外帶之外的第三個選項,讓餐廳能夠更輕鬆經營這個更加操之在己的新通路,包括:自行外送、團體預定餐、宅配料理包。與此同時,點餐網站再升級,桌邊掃碼、折扣模組、線上刷卡,都可以組合成拉升熟客經營以及餐廳快遞的連續技。

也很感謝蔴油李、KAXXA PIZZA、弘記肉燥飯舖的老闆們願意花時間和我們分享他們在經營這個新通路的各種嘗試和挑戰,聽到老闆理解我們的品牌價值:「 與時俱進,推陳出新 」,真的很感心。期待一起邁向 iCHEF 心中的餐廳快遞新未來!

KAXXA Pizza 從五、六月開始進行自行外送的營運方式

服務:客戶成功團隊

我們的防疫零元方案,在三級警戒期間幫助超過千家餐廳能夠運用線上點餐網站+GMB 整合+LINE OA 整合度過疫情。不過,我們希望餐廳不只是渡過,還要能夠因應環境的變動、因應時代的趨勢而進化。

所以,iCHEF 一直以來的經銷團隊也華麗變身了 — 請跟我們的新夥伴說哈嘍:客戶成功團隊。這個小隊不單單會介紹值得推薦的第三方服務,更想要和大家分享趨勢和運營知識,讓餐廳老闆對於運營策略能夠有更多的想法,陪伴餐廳老闆將生意再成長。

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2021 冬季:疫情後曝光通路再進化|餐廳經營指南

疫情開始趨緩,要如何讓整個社區都認識您的餐廳? iCHEF 客戶成功團隊整理了其他老闆是運用哪些必備工具,在疫情下不花大錢,卻能做到將餐廳推廣給整個社區!「餐廳經營指南」帶您了解如何增加餐廳曝光度、挖掘多通路來迎接客源的方法!

社群:永續餐廳宣言

包括前面提到的高樹專案、去年開始的艋舺,或是這些年陸續支援的英雄店家,其實 iCHEF 一直在以自己的方式,協助驅動不只是產業甚至是社會的進步。今年我們決定要更加正式、更加大聲地把我們的這個願景說出來:iCHEF 承諾,會繼續朝向減少環境負擔、投資弱勢群體、建立進步燈塔努力。

讓我們藉由你每個月對 iCHEF 的支持,來推動一個更永續發展的社會。讓我們把成千上萬間小餐廳的善意,擰結成一股共同的力量。讓我們餐飲業將不再是破碎無助,而是強大進步。

第一個啟動的項目是 1919 陪讀晚餐捐贈計畫,讓弱勢家庭的孩童能在陪讀班用晚餐,不會再挨餓過夜。邀請大家和我們一起,關注這個專案,讓這批餐飲業未來的老闆/員工/客人能對自己的未來有更多元的想像。


|未來那個充滿各種可能的自己

如三溫暖一般的第三個 Q 就這麼結束了。感覺一些東西慢慢地恢復所謂正常,但也有很多東西可以感覺得到,不論如何是不會單純回到過去的。

下個 Q 正是讓我們適應這種新日常,甚至是隨著新日常進化成新的自己的時候吧 — 不要留戀過去,因為過去已經過去。請讓我們一起期待未來,以及未來那個充滿各種可能的自己。

iCHEF Q 報,我們下 Q 見

立即訂閱 iCHEF Q 報,告訴你 iCHEF 每季的幕後紀錄。

iCHEF Q 報是什麼?

iCHEF 一路走來,一直秉持著「讓開餐廳成為一門更好的生意」的精神,希望能驅動餐飲業進化。
這條路很天真也很困難,所以我們很珍惜像你這樣,關心著 iCHEF 的朋友。
因此我們從 2021.7 月開始,計畫將每季發一次 iCHEF Q 報,和你分享 iCHEF 團隊背後的血淚與歷程。

作者:

iCHEF

我們相信科技應該是餐廳經營的助力而非阻力,所以 iCHEF 每天與數千位餐廳老闆並肩作戰,攜手開發、精進,讓 POS 成為幫助每個餐廳老闆實踐其獨特理想的工具。