很快地,又是三個月過去,事隔還不到一年,又遇到一個受到疫情動搖的季度。這次的情景既熟悉也陌生,挑戰不止疫情還包括物價。很多事要做又不知道該怎麼選擇,我們其實也是千頭萬緒。
這樣的時刻,我們回頭和自己確認了 iCHEF 的初衷「成為小餐廳科技後盾,和老闆一起開出好餐廳。」那麼,就勇敢地沿著初衷展開的道路走下去吧!很慶幸,我們能夠天真勇敢地繼續堅持做對的事,很慶幸我們依然是能讓自己喜歡、是自己想要成為的模樣。
|小店進化:三種經營心法無私分享
這段時間我們有個初體驗:找到功能用得順手透徹的 iCHEF 店家來分享使用方式。搶到頭香的是一月推出的「 集點 QR Code 」,這次很榮幸邀請到三位老闆,和大家分享他們的功能使用心得,以及他們針對各自餐廳形態所設定的階段目標 — 期望這些經營心法,能為更多老闆啟發靈感。

【 川又焱正宗麻辣小鍋滷 】
開業一個多月的桃園麻辣滷味專賣:品牌建立的初期強化在地客維護,一個月生出 700 位會員+ 30% 重複消費率!
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【 潮麻吉舊城東門店 】
開業三年多的宜蘭加盟體系炸物專門店:加盟規範下導入系統制度化,會員成長速度提升 5 倍,同步推動線上點餐!
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【 如常|粥麵油鹽醬醋茶 】
開業近兩年的台北葷素共食廣東粥:日常餐食必看回購率,結帳流程人力成本減半,還能精確找到「真粉絲」!
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跟大家小小剖個心肝:能夠聽到我們開發出的功能是如何幫助現場運營,是如何幫助老闆實現他們對於自己品牌的夢想,真的很感心,也讓我們生出好多好多繼續前進的動力。
|新功能:餐廳快遞送起來~
iCHEF 雲端餐廳在『 線上外帶訂餐 』、『 線上外帶預約 』、『 內用掃碼點餐 』之後,又迎來新的使用情境:『 餐廳快遞 』。上次的 iCHEF Day 和大家分享了現在餐飲電商化的趨勢和潛力,餐廳快遞想讓更多餐廳,用輕便簡單的方式,來嘗試踏入電商化 — 不論是本就有自行外送的店家,或是正在準備開發可宅配商品的店家,希望這個功能,能讓店家的日常運營更輕鬆更省力,能繼續面對大環境的挑戰。
我們知道我們已經大(囉)力(唆)推(嘮)廣(叨)了很長時間,那真的是因為從數據從大環境的趨勢從眾多店家的案例,我們衷心覺得這是關鍵契機!我們會帶著唐吉軻德的勇敢,繼續堅持做對的事情。
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餐廳快遞:第一階段登場!外送運費自動算|雲端餐廳新功能
iCHEF 要讓餐廳的全通路經營再進化,不只收單、出餐,再加入「 送餐 」建立完整的服務方式 &md…
|成長課程不中斷,溫故知新深呼吸
iCHEF 的另一個堅持,是持續為老闆們開設成長課程。
除了一直很受歡迎的『 基礎行銷 』與『 會計稅務 』,這一季也推出新課程,包括:與開吧餐飲顧問合作的『 餐飲經營不可不知的成本控管技術 』、直接請來吳柏毅本人開講的 『 Uber Eats 外送平台行銷廣告 』,以及由擁有數十家知名企業授課與顧問輔導經驗的台灣MVP 經理人所傳授的『 餐飲通路行銷 』等等。
雖然每一場新課程,都要花上相當的前期準備時間(從發想主題、尋找合適講師,到與講師微調內容並演練),但是餐廳不斷努力進化,我們也要盡一切所能,支援大家繼續成長。
同時也重開了久違的『 靜坐冥想入門 』– 因為,生意重要,老闆們的身心平衡更重要!「 幫助定心跟找回平靜 」、「 放鬆自己,了解自己 」,很感謝參與的老闆們,和我們一起安定自己,一起讓世界變得更美好。
|緊急招開:經濟部餐飲業行銷補助分享會
政府推出餐飲業行銷補助案後,iCHEF 得知很多老闆面對這個機會,不知道從何下手,所以特地緊急招開說明暨分享會!除了派出團隊參加了兩次政府的說明會後重新摘要整理,再邀請有申請經驗的店家 — 黑金通,以及數位行銷廣告夥伴 — adHub,一起分享促銷設定、送件經驗與廣告操作建議。
好多老闆們真心感謝 iCHEF 的籌辦,表示獲得很有幫助的資訊。嗯,我們真的可以不害臊地拍拍自己的肩膀: iCHEF 確實讓老闆不孤單,確實陪伴老闆一起開出好餐廳。
|永續餐廳:繼續選擇更好的未來
就如同無私分享經營心法的三位老闆,以及二話不說就答應分享補助申請經驗的黑金通老闆,台灣餐飲業最動人的特質之一,就是在艱辛的時候,願意分享願意彼此支持願意共好,也是因為這樣,才讓 iCHEF 的「 永續餐廳運動 」變得可能。
除了持續支持的 1919 陪讀晚餐和二度參加的綠藤「 綠色生活 21 天 」,我們這一季也跟來自嘉義的長輩送餐服務「 銀色大門 」正式展開合作:邀請老闆們一起加入銀色大門的服務行列,讓步入高齡化的台灣,能擁有一個老人幸褔、健康每一餐的未來!
值得關注的議題實在太多,但能找到志同道合的夥伴,成為老闆們善意流動的平台,在能力所及的範圍內一起為世界盡一份心力,真的真的真的,是一件好幸福的事情。
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加入「銀色大門」,讓全台老人幸褔、健康每一餐|iCHEF 永續餐廳運動 x 銀色大門
為銀髮族送餐也送暖!iCHEF 攜手與銀色大門合作,希望能招募友善餐飲店家,為長輩送上健康、美味的餐…

|數據、數據、數據:誠實面對現況,整裝再出發
iCHEF 從疫情突起的這兩年多來,已經不知道有多少次,拿著數據和大家分享看到的趨勢以及對接下來的看法。除了再次去到大店長晨會、美食家的自學之路等 Podcast 分享 2021 年的餐飲景氣白皮書,也在六月的時候,歸納分析這一波疫情對於餐飲業的影響。
雖然 iCHEF 不是數據專家,但因為希望餐飲業不用再資訊落後,不用再孤單沈默,所以雖然並沒有到捨我其誰的地步,但還是認真消化數據,希望挖掘出下一步的提示。
而這一次,我們看到餐飲業正面臨空前脆弱的時刻。雖然脆弱,但絕對不是台灣餐飲業的末日:經過這一波的產業升級,整體環境會有更正面的發展。提供整個業界鳥瞰式的觀點,正是 iCHEF 一直拿數據出來探究的意義,唯有明白困境,才能協助下一階段的策略制定。
這也是一個適合提醒自己初衷的時候,接下來,想要進行什麼樣的嘗試?這些嘗試又是如何對應到自己最一開始的夢想呢?
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|變動之下莫忘初衷,繼續成為自己喜歡的大人
雖然大環境還是有很多挑戰和變動,雖然還是有很多不同的事情需要處理需要妥協,但這種時候更是需要提醒自己,最一開始讓自己選擇追隨最高興奮的起心動念是什麼。
我們時時刻刻都在選擇想要成為怎樣的人、過怎樣的生活,祝福我們都能不忘初衷,都能知道自己想要的是什麼,都能在需要做出的各種選擇中,繼續成為能讓自己喜歡的大人。
祝福我們都能堅定地相信:我們可以。
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iCHEF Q 報是什麼?
iCHEF 一路走來,一直秉持著「讓開餐廳成為一門更好的生意」的精神,希望能驅動餐飲業進化。
這條路很天真也很困難,所以我們很珍惜像你這樣,關心著 iCHEF 的朋友。
因此我們從 2021.7 月開始,計畫將每季發一次 iCHEF Q 報,和你分享 iCHEF 團隊背後的血淚與歷程。