2022.Q2：莫忘初衷，繼續成為能讓自己喜歡的大人｜iCHEF Q報

很快地，又是三個月過去，事隔還不到一年，又遇到一個受到疫情動搖的季度。這次的情景既熟悉也陌生，挑戰不止疫情還包括物價。很多事要做又不知道該怎麼選擇，我們其實也是千頭萬緒。

這樣的時刻，我們回頭和自己確認了 iCHEF 的初衷「成為小餐廳科技後盾，和老闆一起開出好餐廳。」那麼，就勇敢地沿著初衷展開的道路走下去吧！很慶幸，我們能夠天真勇敢地繼續堅持做對的事，很慶幸我們依然是能讓自己喜歡、是自己想要成為的模樣。

｜小店進化：三種經營心法無私分享

這段時間我們有個初體驗：找到功能用得順手透徹的 iCHEF 店家來分享使用方式。搶到頭香的是一月推出的「 集點 QR Code 」，這次很榮幸邀請到三位老闆，和大家分享他們的功能使用心得，以及他們針對各自餐廳形態所設定的階段目標 — 期望這些經營心法，能為更多老闆啟發靈感。

跟大家小小剖個心肝：能夠聽到我們開發出的功能是如何幫助現場運營，是如何幫助老闆實現他們對於自己品牌的夢想，真的很感心，也讓我們生出好多好多繼續前進的動力。

---

｜新功能：餐廳快遞送起來～

iCHEF 雲端餐廳在『 線上外帶訂餐 』、『 線上外帶預約 』、『 內用掃碼點餐 』之後，又迎來新的使用情境：『 餐廳快遞 』。上次的 iCHEF Day 和大家分享了現在餐飲電商化的趨勢和潛力，餐廳快遞想讓更多餐廳，用輕便簡單的方式，來嘗試踏入電商化 — 不論是本就有自行外送的店家，或是正在準備開發可宅配商品的店家，希望這個功能，能讓店家的日常運營更輕鬆更省力，能繼續面對大環境的挑戰。

我們知道我們已經大（囉）力（唆）推（嘮）廣（叨）了很長時間，那真的是因為從數據從大環境的趨勢從眾多店家的案例，我們衷心覺得這是關鍵契機！我們會帶著唐吉軻德的勇敢，繼續堅持做對的事情。

---

｜成長課程不中斷，溫故知新深呼吸

iCHEF 的另一個堅持，是持續為老闆們開設成長課程。

除了一直很受歡迎的『 基礎行銷 』與『 會計稅務 』，這一季也推出新課程，包括：與開吧餐飲顧問合作的『 餐飲經營不可不知的成本控管技術 』、直接請來吳柏毅本人開講的 『 Uber Eats 外送平台行銷廣告 』，以及由擁有數十家知名企業授課與顧問輔導經驗的台灣MVP 經理人所傳授的『 餐飲通路行銷 』等等。

雖然每一場新課程，都要花上相當的前期準備時間（從發想主題、尋找合適講師，到與講師微調內容並演練），但是餐廳不斷努力進化，我們也要盡一切所能，支援大家繼續成長。

同時也重開了久違的『 靜坐冥想入門 』– 因為，生意重要，老闆們的身心平衡更重要！「 幫助定心跟找回平靜 」、「 放鬆自己，了解自己 」，很感謝參與的老闆們，和我們一起安定自己，一起讓世界變得更美好。

---

｜緊急招開：經濟部餐飲業行銷補助分享會

政府推出餐飲業行銷補助案後，iCHEF 得知很多老闆面對這個機會，不知道從何下手，所以特地緊急招開說明暨分享會！除了派出團隊參加了兩次政府的說明會後重新摘要整理，再邀請有申請經驗的店家 — 黑金通，以及數位行銷廣告夥伴 — adHub，一起分享促銷設定、送件經驗與廣告操作建議。

好多老闆們真心感謝 iCHEF 的籌辦，表示獲得很有幫助的資訊。嗯，我們真的可以不害臊地拍拍自己的肩膀： iCHEF 確實讓老闆不孤單，確實陪伴老闆一起開出好餐廳。

---

｜永續餐廳：繼續選擇更好的未來

就如同無私分享經營心法的三位老闆，以及二話不說就答應分享補助申請經驗的黑金通老闆，台灣餐飲業最動人的特質之一，就是在艱辛的時候，願意分享願意彼此支持願意共好，也是因為這樣，才讓 iCHEF 的「 永續餐廳運動 」變得可能。

除了持續支持的 1919 陪讀晚餐和二度參加的綠藤「 綠色生活 21 天 」，我們這一季也跟來自嘉義的長輩送餐服務「 銀色大門 」正式展開合作：邀請老闆們一起加入銀色大門的服務行列，讓步入高齡化的台灣，能擁有一個老人幸褔、健康每一餐的未來！

值得關注的議題實在太多，但能找到志同道合的夥伴，成為老闆們善意流動的平台，在能力所及的範圍內一起為世界盡一份心力，真的真的真的，是一件好幸福的事情。

---

｜數據、數據、數據：誠實面對現況，整裝再出發

iCHEF 從疫情突起的這兩年多來，已經不知道有多少次，拿著數據和大家分享看到的趨勢以及對接下來的看法。除了再次去到大店長晨會、美食家的自學之路等 Podcast 分享 2021 年的餐飲景氣白皮書，也在六月的時候，歸納分析這一波疫情對於餐飲業的影響。

雖然 iCHEF 不是數據專家，但因為希望餐飲業不用再資訊落後，不用再孤單沈默，所以雖然並沒有到捨我其誰的地步，但還是認真消化數據，希望挖掘出下一步的提示。

而這一次，我們看到餐飲業正面臨空前脆弱的時刻。雖然脆弱，但絕對不是台灣餐飲業的末日：經過這一波的產業升級，整體環境會有更正面的發展。提供整個業界鳥瞰式的觀點，正是 iCHEF 一直拿數據出來探究的意義，唯有明白困境，才能協助下一階段的策略制定。

這也是一個適合提醒自己初衷的時候，接下來，想要進行什麼樣的嘗試？這些嘗試又是如何對應到自己最一開始的夢想呢？

---

｜變動之下莫忘初衷，繼續成為自己喜歡的大人

雖然大環境還是有很多挑戰和變動，雖然還是有很多不同的事情需要處理需要妥協，但這種時候更是需要提醒自己，最一開始讓自己選擇追隨最高興奮的起心動念是什麼。

我們時時刻刻都在選擇想要成為怎樣的人、過怎樣的生活，祝福我們都能不忘初衷，都能知道自己想要的是什麼，都能在需要做出的各種選擇中，繼續成為能讓自己喜歡的大人。

祝福我們都能堅定地相信：我們可以。

iCHEF Q 報，我們下 Q 見！

立即訂閱 iCHEF Q 報，告訴你 iCHEF 每季的幕後紀錄。