「 愛排隊 」是台灣特別的文化之一,但能「 拿了就走 」才是現在全球文化趨勢!!
掌握消費者需求,吃食物也要吃服務
顧客消費旅程的最後一步,才是「 用餐 」
餐點本身是為了滿足「 生理需求 」,餐點美味絕對是餐廳最重要的核心,但在眾多餐飲選擇中要在消費者心中留下印象,勢必得延伸思考到消費者在整體消費旅程中的「 服務需求 」。
以單次的顧客消費旅程來說,從第一眼的菜單就開始,菜單要易懂,他才知道自己要點什麼,接下來就是下單方式要簡單,他才知道自己怎麼完成訂餐,再來則是取餐要方便,最後才會是開始用餐!
從實際的數據來看,除了之前分享過的 iCHEF 與台灣整體數據外,透過企業軟體公司甲骨文(Oracle)2022 年餐廳趨勢調查中,更能同樣驗證全球「 便利 」的需求提升、「 線上點餐 」的習慣養成,進而得到了以下調查結果:

*參考資料:甲骨文(Oracle)Restaurant Trends in 2022
因此我們能看到為了快速、便利,當前消費者的一大服務需求就是:「 拿了就能走! 」
要能「 拿了就走 」需要的首要條件,就是讓消費者可以線上預先點餐,次要則要注意的是「 降低風險 」,包括棄單、漏單、資訊落差等會造成餐廳損失的防範,這時你就會需要更完善的預約服務,更聰明的顧客關係維護方式!
本篇文章就將從『 線上預約點餐 』出發,進一步和老闆們分享結合『 LINE 官方帳號 』你可以如何強化你的預約服務:
讓客人自己「 線上預約點餐 」
外帶、外送都能輕鬆接單
使用 iCHEF 的你,除了現場可以由員工手動輸入外帶的預約訂單,透過『 雲端餐廳 』功能,就可以馬上開始讓客人自己『 線上預約點餐 』,不只「 外帶 」可以,自 2022 年 7 月中起「 外送 」也一樣可以使用囉!

提供『 線上預約點餐 』,不但可以提升體驗、給客人方便,對餐廳來說更是讓你的營運可預測,服務不受時間、空間限制:
- 更省時:免人工待命,下班時間也能接單。
- 更省力:事前知道單量,提前安排人力、準備食材。
- 更省心:可預先付款,不怕被棄單;客人也能依時間來取餐,不怕現場等久有情緒。
如果你們也總是在餐期和時間賽跑的餐飲店,客群是趕打卡、趕午休的上班族、趕上課鐘的學生,那麼導入『 線上預約點餐 』的服務,勢必會成為你的一大助力。
搭配 LINE 點餐,服務更加分
你有提供線上點餐的服務嗎?你有用 LINE 官方帳號嗎?
如果都有,那強烈建議你馬上將兩個功能搭配使用吧!讓你的線上預約服務更完整、更加分!
『 線上預約點餐 』搭配 『 LINE 官方帳號 』4 大加分:
❶ 訂單狀態同步
認知不落差、訂單不漏接
客人手機和店內 iPad 所有訂單狀態,如「 送出訂單 」、「 接收訂單 」、「 取消訂單 」等皆可以即時同步*,客人不用擔心搞不清楚店家接單了沒,店家拒絕訂單也不用擔心客人沒收到通知又來取餐。

*訂單狀態推播:您可於後台 第三方服務 > LINE OA 功能服務整合 > LINE 訊息發送設定 自行設定特定狀態下,才進行推播。
❷ 預約提醒通知
不怕客人失憶、不怕自己忘記
預約最怕的就是因時間差而遺漏,在 iCHEF 後台你可以自行設定打開雙向提醒!
店家端:你可以自行設定提醒時間,在 iPad 上出現警示提醒;
客人端:你可以打開推播提醒功能,系統就會在預約取餐時間的兩小時前,在 LINE 中發送訊息提醒你的客人記得取餐。

❸ 雙會員同步加入
POS & LINE 會員一次擁有
當你整合了 LINE 官方帳號時,客人首次加入就會需要取得授權連動,並註冊成為你的會員。
且 LINE 綁定的是你的雲端餐廳線上點餐,因此會員資料與 POS 完全同步紀錄!讓你透過線上點餐不但能快速累積會員數,後續也能搭配 POS 數據,再做精準的 LINE 推播 。

❹ 一對一溝通更方便
訂餐 & 對話,同個 LINE 就搞定
線上點餐和你的會員經營,只要同一個 LINE 官方帳號就可以!
當完成整合後,LINE 官方帳號後台的回應模式,會自動設定為「 聊天機器人 」,只要將模式調整為「 聊天 」,即可同時進行自動的訂單狀態推播,以及一對一訊息溝通,有突發狀況需要和客人單獨確認也沒問題!

以上就是本次分享的『 線上預約點餐 』結合『 LINE 官方帳號 』的應用囉!想試試看這兩個功能嗎?點擊下方按鈕立即前往了解更多!