餐飲業 9 月營業額 835 億元，年減 0.9％，但 1 至 9 月營業額 7948 億元，為歷年同期新高，年增 2.7％，經濟部預測 10月餐飲業營業額為 844 億～869 億元，年增 3％～6％。
整體產值仍在成長，只是相較原物料與人力成本的漲幅，顯得力道不足。再加上 10 月爆發的非洲豬瘟疫情，對產業影響仍待觀察。
大環境愈是不可控，我們就愈該盡早把經營體質調好。
有許多品牌在 2025 年打出新的方向，在 2026 年擴散到整個餐飲產業。以下幾個品牌的學習，你絕對不容錯過！
閱讀全文 看似風平浪靜，卻暗潮洶湧的 2025 年即將結束。過去一年，你餐廳生意好嗎？
2025 的第二季，咻一下就過去了。一半照著原定計劃，不管颳風下雨都一步步前進，像是從去年一直持續進行的菜單優化＆漲客單輔導案例，以及將撇步用各種形式散播給更多老闆。
另一半則是意料之外的驚喜，像是國合會的邀約，讓我們有機會在各國代表前分享「開餐廳成為一門更好的生意」這套來自台灣、實戰驗證的 know-how。
其中也點綴了一些，本就在規劃內，但執行起來還是連自己都被感動了的專案，像是我們和長期夥伴 1919 又一次來到陪讀班舉辦的食育活動。
很開心這一季讓我們看見這樣的自己：能夠堅持，也能夠有彈性面對意料外，所以既能規律有效地執行任務，也能真心地被自己的工作感動，擁有意外的收穫——祝福每一位老闆和好朋友都可以照計劃大步邁進，更讓驚喜在不經意間降臨～
閱讀全文 2025.Q2：照計劃大步邁進，讓驚喜在不經意間降臨～「我想要大家嚐嚐我們最近的人氣餐點，但真的沒空介紹。」
這句話，是很多老闆的心聲。
現場一忙，店員沒空介紹新品、也無法逐桌推薦招牌，客人點餐全靠直覺 —— 好的品項默默被忽略，客單價也跟著被壓低。
但如果線上菜單本身，就能像一位桌邊服務生一樣，主動幫你說：「大家最近都點這些喔」，是不是能讓客人更有信心，也更快做決定？
iCHEF 線上點餐的「最多人點」推薦區，就是為了解決這個情境而生。
閱讀全文 讓 iCHEF AI 幫你桌邊推銷：「最多人點」專區登場！你的線上餐點，是不是都沒人點？
明明上架了套餐和加價購餐點，卻推不動？
菜單很努力設了分類、附上說明，客人卻好像完全沒看？
我們知道，對多數老闆來說，「線上菜單」往往是最容易被放到最後的工作。不是不想調整，而是真的不知道怎麼做比較好，也不知道做了會不會有差異！
iCHEF 推出的【 線上菜單優化設定服務 】，就是要幫你跨出這第一步，陪你一起重新看見菜單的價值，打造更吸睛、也更有加點力的線上點餐體驗。
閱讀全文 不是不想調整菜單，是不知道怎麼開始？當線上點餐成為日常，菜單設計不再只是美觀與分類的問題。如何讓客人更自在地加點、提高每張訂單的平均金額，成了餐廳經營線上菜單的關鍵。
iCHEF 推出全新「線上菜單優化服務」，由專業教練一對一輔導，協助你從商品排序與加價購設計中找到優化空間，讓菜單更貼近客人的需求。
